Lẩu nấm chay – món chay thanh đạm cực tốt cho sức khỏe

Khi bạn đã quá ngán với những bữa ăn đầy ắp thịt cá thì ăn chay chính là một giải pháp rất tốt giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe. Lẩu nấm chay chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn.

Đây là một món ăn với những nguyên liệu dễ tìm và rất tốt cho sức khỏe công với đó là cách chế biến không quá cầu kỳ, hương vị thanh mát thơm ngon lại không mang đến cảm giác ngấy. Lẩu nấm chay tuy không sử dụng nguyên liệu từ thịt cá nhưng vẫn có vị ngọt đặc trưng độc đáo và vô cùng ngon miệng.

Nấm không chỉ là món ăn ngon mà nó còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch…

Hãy cùng vào bếp với Minh Chay để chế biến món ăn thanh đạm tốt cho sức khỏe này để đãi cả gia đình nhé.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

– 100g cho mỗi loại nấm: đùi gà, kim châm, rơm, linh chi, đông cô

– 100g cho mỗi loại rau: cải bẹ trắng, cải cúc (tần ô), cải thảo, bó xôi

– 2 miếng đậu hũ non (khoảng 200g)

– 5 vắt mì (khoảng 200g)

– 1 cây chả chay (khoảng 150g)

– Rau củ nấu nước dùng: 1 củ su hào, 1 quả su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn.

– Gia vị: muối, đường

Lẩu nấm chay cũng là một trong những món chay được ưa chuộng trong những ngày rằm hay đầu tháng (Ảnh: Internet)Cách làm:

– Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Củ cải mặn xả qua nước lạnh, cắt khúc.

– Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho xu hào, su su, cà rốt, củ cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Chỉ nêm thêm muối cho vừa miệng ăn.

– Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại rửa sạch, ngâm tất cả với nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

– Đậu hũ non, chả chay cắt miếng mỏng.

– Vớt bỏ các loại củ trong nước dùng, trút nước dùng sang nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm (cắt làm hai) cho đẹp.

Khi dùng dọn kèm với các loại nấm, rau, đậu hũ, chả chay và mì.

Lẩu nấm chay thập cẩm bao gồm nhiều nguyên liệu nấm nên rất ngon và ngọt nhờ nước dùng củ quả. Màu đỏ đẹp mắt của nước dùng có sốt cà chua cộng thêm vị cay nhẹ của ớt kích thích người dùng thêm ngon miệng. Món lẩu này rất mát mà không hề béo ngoài việc dùng cho bữa ăn chay còn có thể dùng để thay đổi khẩu vị hay là món ăn kiêng giúp giảm béo đặc biệt tớt đối với người có hàm lượng mỡ trong máu cao!

Hoặc nếu không có thời gian, bạn có thể cùng gia đình mình đến nhà hàng Minh Chay số 9 Ấu Triệu để thưởng thức món lẩu nấm chay thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng.

Chúc các bạn thành công!

 

Lẩu nấm chay – món chay thanh đạm cực tốt cho sức khỏe
Đánh giá bài viết

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 03

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!

ĐẶT BÀN 1900.9999