Đăng vào

Hiện nay xu hướng ăn chay, thiền định đang được rất nhiều người quan tâm bởi hiệu quả tích cực mà nó mang lại cả về sức khỏe lẫn tinh thần. Nhà hàng Minh Chay xin được giới thiệu đến mọi người cách làm 4 món khai vị trong bàn tiệc chay có thể thực hiện dễ dàng ngay trong gian bếp của bạn. Việc tự tay mình nấu ra các món khai vị ngon dễ làm chắc chắn sẽ làm phong phú thêm cho bữa ăn của gia đình bạn. Nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về cách làm 4 món khai vị chay nhé!

1. Các khai vị chay ngon, đẹp mắt ngay tại nhà kèm các làm

Các món khai vị chay đã không còn xa lạ với nhiều người, do đó các nó cũng được cải biến với nhiều ý tưởng mới, và nhiều cách làm khác nhau. Tại nhà hàng Minh Chay cũng vậy, đầu bếp của chúng tôi sáng tạo ra những món ăn chay phù hợp với nhu cầu của nhiều thực khách. Bí quyết khi nấu các món ăn chay là đặt tâm hồn mình vào mỗi món ăn. Tâm có trong sáng, hồn có thanh tịnh thì món chay lúc ấy mới thật sự ngon.Cách làm các  món khai vị chay này cũng rất đơn giản nhé! Tham khảo ngay để biết cách làm nha!

Tham khảo tiệc chay 

38 Cách chế biến và nấu các món chay ngon đãi tiệc đơn giản dễ làm

Cách làm 4 món khai vị chay đãi thực khách tại nhà NGON và DỄ LÀM

1.1 Súp bắp hạt sen

các món khai vị chayMón súp bắp hạt sen

Món ăn đầu tiên trong 4 món khai vị chay mà nhà hàng Minh Chay muốn giới thiệu đến mọi người là món Súp bắp hạt sen.

Nguyên liệu & sơ chế: Bắp, hạt sen, cà rốt, đậu phụ non, tàu hủ ky tươi, nấm đông cô, tóc tiên.

  • Đầu tiên các nguyên liệu đem rửa sạch.
  • Hạt sen đem luộc 5 phút nhớ giữ lại nước luộc để nấu súp, bắp tách lấy hạt, cà rốt đem cắt hạt lựu.
  • Còn với tóc tiên bạn đem ngâm cho mềm rồi vắt ráo nước và cắt nhỏ.
  • Với nấm đông cô đem ngâm mềm và cắt sợi.
  • Đậu hũ cắt khối vuông nhỏ còn tàu hũ ky thì đem cắt sợi.

Cách nấu: 

  • Đầu tiên đem hạt sen đi luộc, sau khi thấy hạt sen vừa chín vừa mềm bạn vớt hạt sen ra rồi cho luôn vào bát nước lạnh.
  • Với nước luộc hạt sen vẫn tiếp tục để đun sôi, sau đó cho thêm bột năng pha loãng vào và khuấy đều hai hỗn hợp này.
  • Thêm hạt nêm, một chút đường, nước tương và dầu hào vào trong nồi nước hạt sen.
  • Tiếp tục đun cho đến khi súp ngả sang màu nâu nhạt thì cho bắp và nấm đông cô vào nồi. Dùng đũa khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp trong nồi chín hết.
  • Cuối cùng cho cà rốt, đậu hũ, đậu hũ ky và hạt sen vào nồi, còn với tóc tiên cần cho vào một chiếc bát nhỏ thêm chút súp đánh tan rồi sau đó mới cho vào nồi, để tránh tóc tiên bị vón cục.
  • Cuối cùng là tắt bếp và bạn đã có một món súp bắp hạt sen.

1.2 Nem chay chiên giòn

các món khai vị chayMón nem chay tại nhà hàng Minh Chay

Món ăn tiếp theo trong danh sách những món khai vị ngon dễ làm mà nhà hàng Minh Chay muốn giới thiệu có cái tên vô cùng quen thuộc với tất cả mọi người đó là món Nem chay chiên giòn.

Nguyên liệu & sơ chế: bánh đa,nấm mèo, nấm hương, đậu xanh, miến dong, bắp ngọt, cà rốt, củ sắn, đậu phụ, rau mùi, rau ngò

  • Đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm nước khoảng 4 giờ sau đó đăm hấp và giã nhuyễn.
  • Nấm mèo, nấm hương ngâm nở sau đó cắt nhuyễn.
  • Đậu phụ cho vào túi vải vắt khô.
  • Rau củ cho vào rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Cách nấu: 

  • Trộn nhân nem rán: cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào bát to, sau đó cho thêm hai thìa dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm chay vào trộn đều.
  • Gói và chiên: các bước gói nem chay giống hệt như các bước gói nem thường, sau khi đã gói xong cho vào chảo, chiên nem trên dầu nóng bằng nhiệt độ cao.

1.3 Gỏi đu đủ chay

các món khai vị dễ làmMón gỏi đu đủ chay

Một món khai vị ngon dễ làm đúng chuẩn đồ chay tiếp theo trong danh sách 4 món khai vị chay là món Gỏi đu đủ chay

Nguyên liệu & sơ chế: đu đủ xanh, cà rốt, dưa chuột, đậu phụ chiên, bánh phồng chay, chanh

  • Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch sau đó đem đi nạo sợi nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch sau đó bào sợi.
  • Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột sau đó cắt miếng.
  • Đậu phụ chiên giòn sau đó cắt sợi vuông dài vừa ăn.
  • Bánh phồng chay chiên giòn.

Cách nấu món Gỏi đu đủ chay:

  • Cà rốt sau khi bào sợi đem ướp với 1/2 trái chanh, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối.
  • Dưa chuột đem ướp với 1/4 muỗng cà phê muối vào xóc đều.
  • Sau đó đem trộn tất cả các nguyên liệu với nhau cho thêm chút nước mắm và chút đường để làm tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

1.4 Salad trái cây trộn chua ngọt

4 món khai vị chaySalad hoa quả trộn chua ngọt hấp dẫn

Món Salad trái cây trộn chua ngọt phải nói là món chay vừa ngon lại cực kì dễ làm.

Nguyên liệu & sơ chế: dứa, dâu tây, kiwi, chuối, cam, nho, 50ml nước cốt  cam, 20ml nước cốt chanh, 5gr vỏ chanh, 5gr vỏ cam

  • Dứa, dâu tây, kiwi đem đi rửa sạch sau đó cắt hạt lựu.
  • Chuối bóc vỏ, cắt thành các khoanh tròn.
  • Cam bóc vỏ tách lấy múi.
  • Nho rửa sạch và để nguyên quả.

Cách nấu: 

  • Đầu tiên cho nước cốt cam, nước cốt chanh, vỏ cam, vỏ chanh, 1 thìa cafe đường nâu, 1 thìa cafe vani vào một nồi, sau đó cho lên bếp khuấy đều trong khoảng 1 phút.
  • Cho tất cả các loại hoa quả sau khi đã sơ chế vào một chiếc bát lớn, cuối cùng là cho nước sốt vào trộn đều.

2. Món khai vị là gì?

Món khai vị là món ăn đầu tiên được mang lên để phục vụ thực khách trong một bữa ăn hay một bữa tiệc. Những món ăn này có khả năng tạo sự kích thích cho vị giác của người ăn, mang lại cảm giác thèm ăn, tò mò trước khi khám phá món ăn chính. Việc món khai vị được đưa lên trước còn  nhằm giữ chân khách hàng để họ đợi một khoảng thời gian trước khi thưởng thức đến món chính.

Xem thêm

Các Món Chay Đãi Tiệc Cưới Đẹp, Ngon Như Hàng Hàng

Cách Nấu Món Chay Đãi Tiệc Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Mọi Nhà

Trên đây là tổng hợp cách thức tạo ra 4 món khai vị chay ngon, dễ thực hiện mà bạn có thể tự làm ngay trong gian bếp của bạn. Đừng quên truy cập Website của nhà hàng Minh Chay để có thêm nhiều thông tin về các món ăn chay nhé.

Nguồn: https://minhchay.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn