Cách Kho Đồ Chay Thập Cẩm Thơm Ngon Chuẩn Vị 

Đăng vào

Đồ chay thập cẩm được kho chín mềm, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất hấp dẫn và thơm ngon. Không chỉ là món ăn được yêu thích trong các bữa ăn hàng ngày, thập cẩm chay kho cũng là một phần không thể thiếu trong các thực đơn món chay ngon. Trong bài viết ngày hôm nay, Minh Chay sẽ hướng dẫn bạn cách kho đồ chay thập cẩm vừa thơm ngon, lại bắt mắt cho gia đình 4 người.

Cách kho đồ chay thập cẩm chuẩn
Hình ảnh minh họa đồ kho chay thập cẩm

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho kho đồ chay thập cẩm

  • Măng khô: 100g
  • Cà rốt: 50g
  • Bắp cải: 300g
  • Củ cải trắng: 1 củ vừa
  • Dưa cải chua: 50g
  • Khổ qua: 100g
  • Dừa: 1 trái nguyên
  • Đậu đũa: 100g
  • Nấm rơm: 100g
  • Gia vị: tương hột, muối, mắm chay, dầu ăn,…

2. Các kho đồ chay thập cẩm

Dưới đây là 4 bước đơn giản để kho đồ chay thập cẩm ngon, đúng vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Củ cải trắng, cà rốt, bắp cải ngâm với nước muối loãng sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
  • Dưa cải muối cắt lát mỏng vừa, ngâm với nước lạnh, bóp kỹ và xả nước nhiều lần cho bớt mặn.
  • Đậu đã rửa sạch và bẻ thành khúc.
  • Nấm rửa sạch và cắt dọc thành miếng vừa ăn.
  • Đậu hũ tráng qua rồi cắt khúc.
  • Măng rửa và luộc nhiều lần cho bớt đắng.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vài muỗng dầu ăn vào đun sôi, tiếp tục cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho nấm, khổ qua,cà rốt, măng khô, đậu đũa vào xào đều cho thấm dầu.

Bước 3: Dừa tách lấy phần nước, cho vào nồi cùng với một chút tương hột. Nêm nếm và cho thêm một số gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Giảm nhỏ lửa và kho cho đến khi các thành phần chín mềm. Sau khi nước kho gần cạn thì cho bắp cải vào trộn đều đến khi chín tới là được. Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa, có thể cho thêm một vài lát ớt và rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt.

Có thể thấy, cách kho đồ chay thập cẩm rất đơn giản phải không, hãy lưu lại công thức để dùng đến trong những ngày đặc biệt nhé. Đặc biệt, khi làm món ăn này, bạn cũng cần phải lưu ý một số vấn đề như:

  • Độ tươi của nguyên liệu ảnh hưởng rất lớn đến tinh thần và hương vị món ăn. Vì vậy tốt nhất hãy chọn mua rau củ vào sáng sớm nhé.
  • Khi làm kho chay thập cẩm, bạn không nhất thiết phải dập khuôn theo một công thức. Ngoài cách kho đồ chay thập cẩm đã giới thiệu ở trên, bạn cũng có thể thay đổi một số loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
  • Măng và khổ qua là hai loại nguyên liệu đắng và khá khó để sơ thế. Nếu bạn không ăn được đắng thì có thể cân nhắc đến việc thay thế bằng một số loại rau củ hay đồ chay chả mặn khác đều được.

3. Lợi ích món kho đồ chay thập cẩm

món ăn thập cẩm chay kho
Kho đồ chay thập cẩm là món ngon, dễ làm

Thập cẩm chay kho là một món ăn ngon, phù hợp với mọi bữa cơm hằng ngày và cả những mâm cỗ. Bên cạnh đó, món ăn này còn được đánh giá cao về những lợi ích mang đến cho sức khỏe.

Lượng chất xơ dồi dào có trong các loại rau củ là nguồn bổ sung dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp làm đẹp da. Ngoài ra, lượng chất chống oxy hóa cùng các vitamin A, C, E, B có trong măng còn giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch và đặc biệt phù hợp với người giảm cân. Bên cạnh đó, mướp đắng cũng có nhiều công dụng trong việc kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt giải độc và tốt cho người giảm cân.

Trên đây, Minh Chay đã gợi ý đến bạn cách kho đồ chay thập cẩm cùng những lợi ích vàng mà món ăn này mang lại cho sức khỏe. Trong trường hợp bạn muốn tìm kiếm một địa điểm cung cấp món thập cẩm chay kho thơm ngon chuẩn vị thì Minh Chay là một gợi ý hàng đầu. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cùng những thông tin hữu ích về thực phẩm chay, đừng quên truy cập Website: minhchay.com hàng ngày nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn