Đăng vào

Bánh bao là món ăn dân gian quen thuộc của người dân Việt Nam. Loại bánh này có sự đa dạng trong cả hình thức, nguyên liệu và cách chế biến. Bên cạnh những loại bánh bao nhân mặn thì bánh bao chay cũng có rất nhiều biến tấu hấp dẫn. Ngay dưới đây, Minh Chay sẽ gợi ý đến bạn 4 cách làm bánh bao chay không nhân, nhân đậu xanh và vị sữa dừa thơm ngon, đơn giản mà hiệu quả nhất, cùng tìm hiểu nhé!

Cách làm bánh bao chay đơn giản
Cách làm bánh bao chay đơn giản

1. Lợi ích của bánh bao chay với sức khỏe

Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà bánh bao chay còn là món bánh bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn lành tính, bánh bao là một thực phẩm rất được khuyến khích trong thực đơn hàng ngày.

1.1 Bánh bao cung cấp năng lượng cho cơ thể

Bánh bao chay đặc biệt là những loại bánh có nhân đậu xanh, đậu đỏ là nguồn thực phẩm rất giàu vitamin B6, vitamin B12, tinh bột và chất béo thực vật lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, đảm bảo đáp ứng mọi hoạt động trong ngày dài. Bên cạnh đó, một số vi chất trong món ăn chay này còn có tác dụng thanh lọc cơ thể và bài độc tự nhiên.

1.2 Giảm thiểu căng thẳng, stress

Để giúp ổn định hệ thần kinh, bài trừ căng thẳng và stress, mỗi ngày cơ thể con người cần được cung cấp một lượng folate cùng axit folic nhất định. Bánh bao chay là nguồn thực phẩm tốt nhất giúp cơ thể bổ sung cả hai hoạt chất này.

1.3 Tốt cho hệ tiêu hóa

Khác với bánh bao nhân mặn, bánh bao chay hoàn toàn làm từ những nguyên liệu thực vật nên rất dễ tiêu hóa do giàu chất xơ. Lựa chọn bánh bao chay cho mỗi bữa sáng là giải pháp tuyệt vời giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

2. Top 4 cách làm bánh bao chay đơn giản dễ áp dụng tại nhà

Hiện nay, không khó để bạn có thể tìm được những món bánh bao chay thơm ngon bắt mắt trên thị trường. Tuy nhiên bánh tự làm vẫn thơm ngon và an toàn hơn cả. Dưới đây là một số công thức làm bánh bao chay không nhân, nhân đậu xanh đơn giản mà bạn có thể dễ dàng áp dụng.

2.1 Cách làm bánh bao chay không nhân ngon

Cách làm bánh bao chay không nhân
Cách làm bánh bao chay không nhân bằng bột mì và bột nở

Trong các công thức làm bánh bao thì bột nở là nguyên liệu phổ biến. Tuy nhiên nếu không có sẵn loại gia vị này trong bếp thì bạn có thể áp dụng ngay cách làm bánh bao chay không cần bột nở như sau:

Nguyên liệu

  • Bột mì: 600g
  • Men nở: 25g
  • Đường: 50g
  • Sữa thực vật: 200ml
  • Muối: 1 muỗng

Công thức làm bánh bao không nhân đơn giản dưới đây:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho đường và men nở vào một chén nhỏ, cho thêm 100ml nước ấm vào khuấy đều đến khi tan hết thì đổ hỗn hợp ra một âu lớn chứa sẵn phần bột mì đã chuẩn bị. Cho thêm một lượng nước vừa đủ vào nhào chung cho đến khi hỗn hợp có độ dẻo mịn, không còn cặn bột thì lấy 1 chiếc khăn ấm đậy lại ủ trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 2: Nặn bánh

Sau khi ủ đem bột ra tiếp tục nhào lại nhiều lần và chia thành các phần bằng nhau. Với mỗi phần bạn có thể vo tròn hoặc tạo hình theo ý thích.

Bước 3: Hấp bánh

Đặt bánh lên khay và cho vào xửng hấp. Bánh chín có độ mềm, thơm, bề mặt bánh căng mịn và không bị bết dính. Ngoài thưởng thức ngay sau khi hấp thì bạn cũng có thể áp dụng cách làm bánh bao chiên chay bằng cách chiên vàng thành phẩm vừa thu được nhé.

2.2 Cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh

Cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh
Cách làm bánh bao chay ngọt nhân đậu xanh bằng bột mì

Ngoài cách làm bánh bao chay bằng bột mì đơn giản trên, để tăng sức hấp dẫn của món bánh bao chay quen thuộc hàng ngày bạn có thể áp dụng cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh hoặc khoai môn. Một thông tin nữa cho các bạn quan tâm đến cân nặng thường băn khoăn là ” Bánh bao nhân đậu xanh bao nhiêu calo?”. Một loại bánh bao đậu xanh có chứa khoảng 328 calo, cao gấp 3 lần lượng calo trong bánh bao chay. Bánh bao nhân đậu xanh cung ứng thêm những vitamin và khoáng vật cho cơ thể nên cũng được coi là 1 bữa ăn sáng hoàn chỉnh cho bạn.

Nguyên liệu

  • Bột mì: 400 – 500g
  • Bột nở: 10g
  • Đậu xanh: 150g
  • Đường: 40g

Cách làm

Dưới đây là cách làm bánh bao nhân đậu xanh chay đơn giản như sau:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho bột mì vào một tô lớn và trộn đều với 1 muỗng cafe, tiếp tục rót một lượng nước vừa đủ cho đến khi bột ngấm nước và không bị vón cục. Cho hỗn hợp bột nở và nước ấm đã trộn đều vào tô. Dùng tay nhào nặn hỗn hợp thật kỹ rồi mang đi ủ trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 2: Làm nhân bánh

Đậu xanh rửa sạch, ngâm mềm, hấp chín rồi nghiền hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố (có thể trộn thêm đường nếu thích ăn ngọt). Chia đậu thành những phần nhỏ và vê tròn lại.

Bước 3: Nặn bánh

Khi bột đã ủ xong thì đem ra nhào lại, cán mỏng, cắt thành những phần bằng nhau. Cho từng phần nhân đậu xanh vào giữa từng phần vỏ bánh sau đó bọc kín lại. Lặp lại thao tác cho đến khi hết cả nhân và vỏ bánh.

Bước 4: Hấp bánh

Đặt bánh vào xửng và đem hấp chín. Cuối cùng bạn chỉ cần lấy bánh ra ngoài và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.

2.3 Cách làm bánh bao chay nhiều màu sắc

Cách làm bánh bao chay nhiều màu
Cách làm bánh bao chay nhiều màu sắc

Bánh bao chay nhiều màu hay bánh bao chay ngũ sắc không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà phần nhìn cũng rất bắt mắt, đặc biệt thu hút trẻ nhỏ. Hãy trổ tài làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà vào những ngày thảnh thơi cuối tuần nhé.

Nguyên liệu

  • Bột mì: 300g
  • Đường: 40g
  • Men khô: 3g
  • Sữa tươi không đường: 160ml
  • Bột bánh bao pha sẵn: 200g
  • Màu thực phẩm các loại theo ý thích: mỗi loại từ 20 – 30g

Cách làm

Bước 1: Làm vỏ bánh

Bột bánh bao pha sẵn đem trộn với đường và bột mì trong một âu lớn. Sữa tươi hòa riêng với men khô sau đó đổ chung vào âu. Nhào thật kỹ hỗn hợp đến khi bột bánh có độ dai và mịn. 

Chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau (số phần cần chia tương đương với số bột màu đã chuẩn bị). Trộn đều tay mỗi phần với một loại bột màu đến khi hỗn hợp chuyển màu như ý thì đem ủ trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Nặn và hấp bánh

  • Lấy phần bột bánh vừa ủ ra nhào kỹ một lần nữa sau đó chia đều thành những phần nhỏ và tạo hình theo ý thích.
  • Hấp chín bánh bằng xửng hoặc nồi cơm điện.

2.4 Cách làm bánh bao chay sữa dừa

Cách làm bánh bao chay sữa dừa
Cách làm bánh bao sữa dừa thơm ngon

Tiếp tục là một công thức làm bánh bao chay cực thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua chính là bánh bao chay nhân sữa dừa. Hương vị thanh đạm thơm ngọt từ bánh sẽ giúp gia đình gia đình giải ngấy hiệu quả sau những chuỗi ngày dung nạp quá nhiều đạm và chất béo.

Nguyên liệu

Hỗn hợp A:

  • Bột làm bánh bao chay: 250g
  • Sữa tươi không đường: 150ml
  • Bột men nâu: 1 muỗng

Hỗn hợp B:

  • Bột làm bánh bao chay: 250g
  • Nước cốt dừa: 15ml
  • Bột men nở: 1 muỗng
  • Bột shortening: 1 muỗng
  • Đường: 50g

Cách làm bánh bao chay nước cốt dừa như sau:

Bước 1: Sơ chế hỗn hợp A

Bột mì đem trộn với bột men nâu sau đó cho từ từ sữa tươi vào nhào thật đều tay (để bột mịn hơn có thể dùng rây rây qua bột mì trước khi trộn và nhào). Dùng tấm vải ẩm hoặc màng nilon bọc kín và đem ủ trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 2: Sơ chế hỗn hợp B

  • Trộn đều bột mì và bột men nở. Cho phần bột vừa ủ ở hỗn hợp A đem trộn chung với hỗn hợp B.
  • Đun sôi nước cốt dừa cùng đường sau đó để nguội và rót từ từ vào hỗn hợp bột vừa trộn. Tiếp tục nhào đều tay đến khi hỗn hợp có độ mềm dẻo và hoàn toàn hòa quyện.

Bước 3: Nặn và hấp bánh

  • Chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau sau đó cán mỏng và tạo hình theo ý thích. Với các khối bột vừa chia có thể ủ thêm 30 phút để bột bánh được nở và mềm hơn.
  • Đem hấp bánh trong khoảng 25 – 30 phút đến khi bánh chín mềm, bề mặt căng móng nhẵn mịn.

Khám phá nhiều kiến thức hơn về thế đồ ăn chay tại đây:

Với hương vị thơm ngon cùng rất nhiều lợi ích mang lại cho sức khỏe, bánh bao chay sẽ là lựa chọn tuyệt vời làm món điểm tâm, bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ trong gia đình. Đừng quên note lại những cách làm bánh bao chay mà chúng tôi vừa giới thiệu để áp dụng khi cần đến nhé. Chúc bạn đạt được thành quả như ý và cũng đừng quên truy cập website https://minhchay.com/ hàng ngày để biết thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực chay. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn