Đăng vào

Nếu bạn đang có quá nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng của mình thì hãy thử tham khảo món bún gạo xào chay thơm ngon. Món bún gạo xào chay chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể đảm bảo đầy đủ năng lượng cho cả ngày dài làm việc. Trong bài viết sau đây, Minh chay sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bún gạo xào chay đơn giản cho bữa sáng lành mạnh.

Cách làm bún gạo xào chay
Cách làm món bún gạo xào chay – Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu làm bún gạo xào chay

Nguyên liệu làm bún gạo xào chay
Nguyên liệu làm bún gạo xào chay
  • Bún gạo: 300g
  • Đậu phụ: 1 bìa
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cải thìa: 1 bó nhỏ
  • Tàu hũ ky (váng đậu): 1 miếng
  • Nấm đùi gà: 5 cây
  • Đậu phộng: ½ bát con
  • Ớt: 1 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị bao gồm: dầu ăn, nước tương chay, dầu ăn, muối và bột ngọt

Cách làm bún gạo xào chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu cho món bún gạo xào chay
Sơ chế các nguyên liệu cho món bún gạo xào chay
  • Cải thìa nhặt lá héo úa, bỏ gốc, nhặt sạch, chẻ làm 2 rồi mang đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại sạch rồi để ráo nước
  • Bún gạo mang đi trụng nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều nhẹ để bún không dính vào nhau
  • Đậu phộng rang chín rồi giã nhỏ
  • Đậu phụ rửa sạch rồi thái lát đem chiên vàng sau đó vớt ra để riêng
  • Tàu hũ ky đem ngâm với nước cho mềm sau đó thái miếng vừa ăn
  • Nấm đùi gà cắt gốc, rửa sạch rồi mang đi thái miếng vừa ăn
  • Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn
  • Ớt thái nhỏ
  • Cà rốt rửa sạch gọt vỏ và thái sợi

Bước 2: Hướng dẫn nấu bún gạo xào chay

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đến khi nóng chảo
  • Cho hành tím vào phi đến khi dậy mùi thơm
  • Sau đó cho nấm đùi gà cùng cà rốt vào xào mềm
  • Tiếp theo bạn cho cải thìa vào xào cùng
  • Khi nguyên liệu đã chín tới thì cho đậu phụ và tàu hũ ky vào. Rồi thêm hỗn hợp gia vị vào đảo đều tay bao gồm: 1 muỗng đường, 1 muỗng mì chính, 1 muỗng muối. Bạn có thể nêm nếm để thay đổi tỷ lệ gia vị để vừa miệng ăn.
  • Tắt bếp và đổ toàn bộ nguyên liệu trên đĩa rồi trộn đều. Rắc thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ lên đĩa để trang trí. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với nước tương và vài lát ớt.

Hàm lượng dinh dưỡng trong bún gạo xào chay

Hàm lượng dinh dưỡng trong bún gạo xào chay
Hàm lượng dinh dưỡng trong bún gạo xào chay

So với chế độ ăn uống bình thường thì chế độ ăn chay có khá nhiều lợi ích bởi chất đạm nằm trong thực vật thường dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn và ít gây dị ứng. Trên thế giới cũng đã có nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh được lợi ích sức khoẻ của việc ăn chay. Chẳng hạn như việc ăn chay giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, ung thư, tiểu đường, loãng xương,… 

Bún gạo xào chay với nguyên liệu chính là đậu phụ, cải thìa, nấm đùi gà,… cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất giàu dinh dưỡng dành cho cơ thể hấp thụ. Và cũng giống như nhiều món ăn chay khác, bún gạo xào chay thanh đạm, không sử dụng nguyên liệu nguồn gốc động vật nên thân thiện hơn với cơ thể.

Ngoài ra, bún gạo xào chay mang một hương vị đặc trưng thơm ngon của đậu phộng rang, tàu hũ kỹ dai dai, đậu phụ mềm ngon, cải thìa giòn ngọt. Tất cả hòa quyện mang đến cho bạn một bữa sáng hoàn hảo.

Khám phá thêm các món chay ngon khác:

Vậy là bài viết trên, Minh chay đã gợi ý đến cho bạn cách làm bún gạo xào chay đơn giản thơm ngon ngay tại nhà. Cách làm món chay này thật đơn giản và dễ làm đúng không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp trổ tài món thanh đạm này cho gia đình cùng thưởng thức. Và cũng đừng quên ghé qua website https://minhchay.com/ hằng ngày để cập nhật cho mình những công thức nấu những món ăn chay hữu ích nữa nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn