Đăng vào

Trong những năm gần đây, trào lưu không ăn thịt chỉ ăn chay được nhiều người quan tâm ủng hộ. Bởi những giá trị sức khỏe được ủng hộ. Hủ tiếu xào chay cũng là một gợi ý khi bạn đang phân vân chưa biết nên chọn món ăn chay nào. Bài viết sau đây, Minh chay sẽ gửi đến bạn cách làm hủ tiếu xào chay mà ai cũng có thể làm được.

Cách làm hủ tiếu xào chay thơm ngon nức mũi
Cách xào hủ tiếu chay thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay thơm ngon

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay
Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay
  • Hủ tiếu dai: 200g
  • Đậu hũ: 1 miếng
  • Hẹ: 120g
  • Giá đỗ: 100g
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Nấm linh chi: 1 bịch
  • Gia vị bao gồm: dầu ăn, nước tương, tiêu xay, bột ngọt, muối, hạt nêm

Cách làm hủ tiếu xào chay thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Hủ tiếu rửa sạch cắt khúc khoảng từ 10 đến 15cm, sau đó đem ngâm trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch để hết chất chua và cho sợi hủ tiếu mềm hơn. Sau đó vớt hủ tiếu ra để ráo.
  • Hành, tỏi rửa sạch bỏ vỏ băm nhuyễn
  • Hẹ, giá rửa sạch; hẹ cắt khúc khoảng 5cm
  • Đậu hũ cắt đôi theo bề dày, sau đó chiên sơ qua cho 2 mặt vàng đều; để nguội sau đó cắt sợi dày khoảng 0,5cm
  • Nấm linh chi bỏ rễ, rửa sạch bằng nước muối và để ráo nước

Bước 2: Ướp hủ tiếu 

  • Cho hỗn hợp hủ tiếu, giá, hẹ và đậu hũ vào 1 bát lớn và trộn đều để cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau
  • Nêm nếm gia vị bao gồm: ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm
  • Trộn đều gia vị cùng những nguyên liệu rồi để ướp trong khoảng 30 phút

Bước 3: Hướng dẫn xào hủ tiếu chay

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đến khi dầu sôi
  • Cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi đến khi dậy mùi cho thơm
  • Cho nấm linh chi vào xào đảo nhanh tay với lửa lớn 
  • Sau đó cho cho hủ tiếu đã ướp vào xào chung
  • Xào lửa vừa không quá lớn, sợi hủ tiếu sẽ mềm và cùng chín với các loại rau
  • Sau khi sợi hủ tiếu đã mềm thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
  • Cuối cùng đổ hủ tiếu ra đĩa rồi rắc lên trên ít tiêu xay

Lưu ý khi làm hủ tiếu mì xào chay

Nhiều người luộc hủ tiếu trước khi mang đi xào. Tuy nhiên, bạn không nên làm điều này, vì hủ tiếu sẽ bị nhão, mất ngon. Ngoài ra, nếu muốn đĩa hủ tiếu xào chay của bạn đậm đà hơn, hãy ăn cùng một vài lát ớt cùng nước tương chay nhé!

Hủ tiếu xào chay – lựa chọn cho bữa sáng nhiều năng lượng

Hủ tiếu xào chay - lựa chọn cho bữa sáng nhiều năng lượng
Hủ tiếu xào chay – lựa chọn cho bữa sáng nhiều năng lượng

Khi bạn đã chán ngán với những món mặn mà nguyên liệu được chế biến từ động vật hay hải sản nhưng bạn vẫn muốn món ăn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất thì hủ tiếu xào chay chính là một lựa chọn phù hợp. Với nguyên liệu chính là hủ tiếu và đậu hũ chứa nhiều dưỡng chất, hủ tiếu xào chay cùng các món chay khác đặc biệt tốt cho sức khoẻ. Ăn đồ chay giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ bệnh tim, cải thiện chức năng thận và nhiều lợi ích khác. Hủ tiếu được lựa chọn là món ăn cho buổi sáng thanh đạm, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày làm việc. 

Khám phá thêm các món chay ngon khác:

 

Bài viết trên, Minh chay đã gợi ý đến bạn cách làm hủ tiếu xào chay thanh đạm. Thật đơn giản phải không nào? Hãy bổ sung món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng này vào sổ tay nấu ăn ngay nhé. Và cũng đừng quên ghé qua website https://minhchay.com/ hằng ngày để biết thêm thông tin về những món ăn chay nữa nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn