Cách Làm Món Bún Riêu Chay Ngon Tại Nhà Với 40 Phút

Đăng vào

Bún chay là món ăn chay ngon được nhiều người ưa chuộng, không chỉ sử dụng trong các ngày ăn chay mà ngay cả những ngày bình thường. Tuy nhiên với nhiều người nấu được món bún chay ngon không phải dễ dàng. Vì vậy bài viết hôm nay chia sẻ cách làm món bún riêu chay đơn giản ngon miệng chỉ trong 40 phút từ sơ chế đến trình bày món ăn.

1. Nguyên liệu làm bún riêu chay ngon

Để làm được món bún riệu chay này ngon nhất thì các bà nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Đậu hũ,
  • Nấm rơm hoặc nấm bào ngư,
  • Cà chua
  • Hành khô
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Mộc nhĩ
  • Cà rốt
  • Súp lơ trắng
  • Bắp cải
  • Quả dứa
  • Các loại gia vị: muối, bột canh, mì chính, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu điều, chao
  • Rau sống ăn kèm như: xà lách, kinh giới, dưa leo,…và bún.

Bún chay ngon là món ăn được nhiều người ăn chay yêu thích

2. Cách làm món bún riêu chay ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chon món bún chay ngon: Cách làm món bún riêu chay đòi hỏi phải kỹ lưỡng từ khâu sơ chế. Bắp cải, cà rốt, cà chua, súp lơ, dứa rửa sạch bằng nước và thái lát vừa ăn, để cho ráo nước. Với nấm thì chúng ta cắt bỏ gốc, rửa sạch bằng nước muối loãng trong vòng 20 phút để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đậu hũ cắt lát sao cho vừa ăn rồi đem chiên vàng.

nguyên liệu làm bún riêu chay ngonBạn cũng có thể cắt cà rốt xắn khoanh tròn để đẹp mắt hơn

Bước 2: Nấu nước dùng cho món bún chay ngon: Dùng hành để phi dầu tạo hương thơm cho món ăn hơn. Khi đã thấy dậy mùi nên cho cà chua đã thái lát vào xào để tạo màu cho nước dùng. Sau đó, đổ lượng nước vừa đủ với số lượng người ăn vào đun cho tới khi sôi. Đổ cà rốt, dứa, súp lơ, bắp cải vào nồi nước, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm tàu hũ, nấm vào tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa. Nêm nếm các gia vị cho vừa khẩu vị của bạn. Để lửa thêm vài phút để nấm chín hẳn và tàu hũ ngấm nước dùng. Tắt bếp và cho hành ngò đã thái sẵn vào cho thơm.

Bước 3: Làm rau sống ăn kèm: Rửa sạch rau sống khi đã ngâm với nước muối loãng, để lên rổ cho ráo nước. Chúng ta tiến hành bày rau sống vào bát cho thêm bún và ít tàu hũ và nấm đã xào lên trên. Chan nước dùng vào rắc thêm bề mặt một ít lạc rang. Để ngon miệng hơn bạn có thể pha sẵn một chén nước tương để cạnh. Hoặc nếu bạn thích có thể cho chao ra chén nhỏ tán nhuyễn bằng thìa.

Bún chay sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với rau sốngBún riêu chay sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với rau sống

Thỉnh thoảng bạn nên thay đổi thực đơn để thêm hương vị mới cho bữa cơm gia đình. Bây giờ thì bạn đã sẵn sàng có 40 phút với cách làm món bún riêu chay ngon nhất ngay tại gian bếp nhà mình chưa nào?

Nguồn: minhchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn