Cách làm món chay từ bí đỏ tại nhà: Bí kho chay – Súp bí – Canh Bí

Đăng vào

Bí đỏ là một loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt trong loại quả này chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Và các món ăn chay từ bí đỏ sẽ rất tốt  cho sức khỏe. Để giúp thực khách có những bữa ăn chay ngon với loại quả quen thuộc này, hôm nay Minhchay xin giới thiệu một vài cách làm món chay từ bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện tại nhà cực đơn giản.

1. Bí đỏ kho chay

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phút

Nguyên liệu:

Cách làm món bí đỏ kho chay tại nhà cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 150g đậu đỏ
  • 500g bí đỏ
  • 1 miếng rong biển
  • Hạt nêm, muối

Hướng dẫn cách chế biến món chay từ bí đỏ kho chay

  1. Đậu đỏ đem ngâm nước trong khoảng 4 giờ trước khi nấu món bí đỏ kho chay. Bạn nên ngâm đậu đỏ bằng nước ấm
  2. Sau đó, bạn thay giá đánh bột kim loại bằng giá trộn bột bằng nhựa. Điều chỉnh nhào bột ở tốc độ trung bình đến khi bột mịn, thường mất khoảng 10 phút. Nếu trong trường hợp không có máy trộn, bạn cũng đừng quá lo lắng, bởi cách làm pizza chay hoàn toàn có thể nhào bột bằng tay, chú ý càng nhào mạnh tay thì bột nhanh mịn, đến khi bột không còn dính tay thì dừng thao tác
  3. Bí đỏ cắt miếng dày khoảng 1,5 cm
  4. Cho đậu đỏ vào đun sôi, sau đó gạt bỏ nước đầu
  5. Cho rong biển vào hầm cùng đậu đỏ, rắc thêm chút muối
  6. Chờ đậu đỏ chín bạn cho bí đỏ vào ninh cùng
  7. Cho thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi đợi bí đỏ nhừ thì tắt bếp
  8. Múc ra bát và thưởng thức món bí đỏ kho chay ngon, đậm đà

2. Súp bí đỏ

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 25 phút

Cách làm món chay ngon từ bí đỏ với súp. Súp bí đỏ là món chay vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức vào bất cứ mùa nào trong năm. Súp bí đỏ có thể thay cho các bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ bởi món ăn này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức sống cho làn da.

Nguyên liệu

  • 1 miếng bí ngô
  • 1 bát con ngô ngọt
  • 1 nắm gạo nếp
  • Đường
  • Nước

Cách làm món súp bí đỏ:

  1. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng mỏng. Gạo nếp vo sạch. Ngô ngọt rửa sạch
  2. Cho ngô ngọt, bí đỏ và gạo nếp vào máy xay, thêm chút nước và xay nhuyễn
  3. Đổ hỗ hợp qua rây để lọc bỏ gợn, sau đó thêm một lượng nước vừa đủ, cho thêm đường và đun sôi.
  4. Khuấy hỗn hợp này và đun sôi trong khoảng 15 phút để súp bí ngô sánh mịn rồi tắt bếp, múc ra bát ăn nóng

3. Nấu canh bí đỏ

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 25 phút

Cách làm món chay từ bí đỏ với canh. Để có được bữa cơm chay ngon đúng điệu không thể thiếu món canh chay. Với bí đỏ, bạn cũng có thể biến tấu thành món canh bí đỏ chay hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • 500g bí đỏ xanh
  • 2 củ khoai lang
  • 2 củ khoai môn
  • Dừa nạo
  • Nấm mèo
  • 400g đậu phộng
  • Muối, đường, hạt nêm
  • Nước

Cách làm món canh bí đỏ

  1. Bí đỏ và khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái khối nhỏ vừa ăn
  2. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh
  3. 1 nửa đậu phộng ngâm nước cho mềm nấu nhừ, 1 nửa còn lại rang vàng
  4. Dừa nạo vắt lấy nước cốt
  5. Nấm mèo ngâm nước và cắt miếng vừa ăn
  6. Ướp các loại khoai, bí đỏ với ít muối, đường và để 10 phút cho ngấm gia vị
  7. Nấm mèo ngâm nước và cắt miếng vừa ăn
  8. Cho các nguyên liệu trên vào xào sơ qua cho thơm, đổ nước vào ninh.
  9. Cho nước cốt dừa vào nồi và nấu sôi, sau đó đổ vào nồi canh bí đỏ
  10. Tiếp tục cho đậu phộng, nấm và nêm muối, gia vị vừa miệng.
  11. Khi bí đỏ đã chín, bắc khỏi bếp, múc ra bát và rắc đậu phộng rang lên trên
  12. Món canh bí đỏ nên ăn khi còn nóng sẽ thơm và ngon, ngọt.

Bí kho chay

súp bí chay

Canh bí chay

Trên đây, Minhchay vừa giới thiệu 3 cách làm món chay từ bí đỏ cực đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà để cùng gia đình thưởng thức. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể tới nhà hàng chay MinhChay để thưởng thức tài nấu nướng của các đầu bếp lâu năm, giàu kinh nghiệm. Minhchay sẽ mang tới cho bạn và gia đình những bữa cơm chay ngon, bổ mà độc đáo, hấp dẫn.

Nguồn: minhchay.com

One thought on “Cách làm món chay từ bí đỏ tại nhà: Bí kho chay – Súp bí – Canh Bí

  1. Pingback: Nhà hàng Minh Chay xuất hiện trên chương trình VTV Cab – MinhChay hệ thống nhà hàng chay ngon số 1 tại Hà Nội

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn