Đăng vào

Nấm đậu xúc bánh đa – món ăn chay nhẹ nhàng mà độc đáo lại không đòi hỏi nhiều công sức chế biến chắc chắn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ. Hương vị thanh ngọt từ đậu hũ kết hợp với các loại gia vị và lớp bánh đa giòn rụm sẽ khiến mọi người khó quên khi thưởng thức, đồng thời khiến việc ăn chay trở nên thú vị hơn nhiều. Trong bài viết ngày hôm nay, Minh Chay xin gợi ý đến bạn cách làm nấm đậu xúc bánh đa thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!

cách làm nấm đậu xúc bánh đa
Cách làm nấm đậu xúc bánh đa ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị co nấm đậu xúc xích bánh đa

  • Nấm bào ngư: 50g
  • Đậu hũ trắng: 2 miếng
  • Hành tây: 1 củ
  • Sả, đậu phộng vừa đủ
  • Bánh đa
  • Rau răm
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương chay…

Các bước làm nấm đậu xúc bánh đa

cách làm nấm đậu xúc bánh đa chay đơn giản
Công thức làm nấm đậu xúc bánh đa chay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu hũ trắng rửa nhẹ dưới nước nóng để loại bỏ chất bẩn, sau đó cắt nhỏ dạng hạt lựu;
  • Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu;
  • Nấm bào ngư ngâm qua với nước sôi cho nở rồi thái nhỏ;
  • Sả loại bỏ gốc rễ, rửa sạch và băm nhỏ;
  • Đậu phộng bỏ vỏ, rang chín, có thể rã nhỏ nếu thích.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào đun sôi. Cho lần lượt hành tây, nấm và sả vào phi thơm. 

Bước 3: Cho đậu vào chảo sau đó tiếp tục cho hỗn hợp gia vị gồm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối vào đảo đều.

Bước 4: Cho rau răm và đậu phộng vào chảo và đảo đều trong 2-3 phút. Khi các nguyên liệu đã thấm gia vị thì trút ra đĩa. Có thể đặt thêm vài lát ớt tươi hoặc cà rốt cắt hoa để trang trí. Bên cạnh đó, phủ thêm một lớp mè rang lên trên sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn.

Bước 5: Với bánh đa bạn cần nướng chín trên bếp than hoa cho vàng đều các mặt (với bánh chưa nướng). Với bánh đã nướng bạn có thể hơ qua với lửa để bánh nóng và giòn hơn. Sau đó bẻ thành các miếng nhỏ và xúc ăn ngay thôi nhé! 

Như vậy, cách làm nấm đậu xúc bánh đa thật đơn giản phải không, hãy thử trổ tài vào bếp ngay và chia sẻ thành quả với Minh Chay nhé! Hương vị cùng cách trình bày độc đáo của món nấm đậu xúc bánh đa chắc chắn sẽ khiến các bữa ăn nhẹ của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều!

Lưu ý khi làm nấm đậu xúc bánh đa

Dù không đòi hỏi nguyên liệu cũng như công thức chế biến phức tạp tuy nhiên khi làm nấm đậu xúc bánh đa, bạn cũng cần lưu ý đến một số vấn đề sau:

  • Đậu hũ là loại nguyên liệu rất mềm và dễ bị nát trong quá trình nấu nướng, đặc biệt với những món cần dùng đậu phụ tươi không qua chiên rán như nấm đậu xúc bánh đa. Vì vậy, nếu không tự tin với tay nghề của mình thì bạn có thể áp dụng mẹo để đậu được dai hơn. Sau khi cắt nhỏ, hãy ngâm đậu hũ trong một bát nước muối khoảng 30 phút rồi với vớt ra nấu ăn. Bằng cách này, đậu hũ không chỉ săn hơn, dai hơn mà còn được làm sạch hiệu quả.
  • Khi chọn bánh đa, bạn có thể chọn loại đã nướng hoặc chưa qua chế biến. Tuy nhiên, nên ưu tiên chọn bánh chưa qua chế biến vì việc tự nướng sẽ khiến bánh ngon và giòn lâu hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bánh đa chiên bằng bánh phồng tôm nếu thích.
  • Trong quá trình xào nấm đậu, có thể thêm một chút nước cốt dừa, bột cà ri hoặc dầu mè để món ăn thêm thơm ngon và đậm đà hơn.

Nấm đậu xúc bánh đa không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều chất xơ và giúp cơ thể thanh nhiệt hiệu quả. Vì vậy, hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn các bữa cơm hay bữa ăn nhẹ hàng ngày nhé!

Khám phá nhiều kiến thức hơn về thế đồ ăn chay tại đây:

Trên đây, Minh Chay đã hướng dẫn bạn cách làm nấm đậu xúc bánh đa thơm ngon cho các bữa ăn nhẹ. Đừng quên truy cập website https://minhchay.com/ hàng ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn. Và cũng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi theo Hotline nếu bạn có bất kỳ khó khăn, thắc mắc nào liên quan.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn