Đăng vào

Sườn xào chua ngọt là một món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn là một người ăn chay, ăn kiêng thì sườn xào chua ngọt chay làm từ măng khô chính là một lựa chọn tuyệt vời.  Cùng Minh Chay tìm hiểu cách làm sườn xào chua chua ngọt chay ngon tại nhà nha!

Cách làm sườn xào chua ngọt chay
Hướng dẫn nấu sườn xào chua ngọt chay

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt chay từ măng khô

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt chay
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt chay

Sau đây là nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt chay dành cho 2 khẩu phần ăn:

  • Măng khô: 200g
  • Bột năng: 200g
  • Cùi dừa: 100g
  • Ớt: 2 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị bao gồm: dần ăn, hạt nêm chay, nước tương, đường, mắm.

Cách làm sườn xào chua ngọt chay từ măng khô

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Ngâm măng khô với nước khoảng từ 5 đến 7 phút
  • Cùi dừa rửa sạch cắt miếng mỏng dài khoảng 4 đến 5 cm vừa ăn
  • Chanh vắt lấy nước cốt
  • Ớt làm sạch băm nhỏ

Bước 2: Luộc măng

  • Bắc nồi lên bếp, rồi cho măng cùng nước vào luộc. Khi măng mềm thì vớt ra cắt thành những lát mỏng dày khoảng từ 1 đến 1,5cm.
  • Ướp măng cùng với gia vị bao gồm: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm chay. Đảo đều gia vị cùng măng và để 30 phút cho ngấm.

Bước 3: Làm sườn chay

Các bước làm sườn xào chua ngọt chay bằng măng khô
Các bước làm sườn xào chua ngọt chay bằng măng khô
  • Cho bột năng vào tô, cho thêm lượng nước vừa đủ để khuấy bột sền sệt. Tiếp đó, rưới đều một ít bột lên 1 miếng măng.
  • Sau đó đặt dừa lên, rồi rưới thêm 1 ít bột nữa. Sau đó đặt thêm 1 miếng măng khác thêm 1 ít bột. 

Bước 4: Làm nước sốt

Bạn hòa hỗn hợp bao gồm: ớt, nước cốt chanh, 1 muỗng hạt nêm chay, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm. Sau đó khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Làm sườn xào chua ngọt chay

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đến khi dầu sôi, bạn bắt đầu thả từng miếng sườn chay vào chiên đến khi 2 mặt được vàng đều thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ nước sốt đã làm lên bếp đun nhỏ lửa đến khi gần cạn rồi tắt bếp và gắp sườn ra đĩa

Giá trị của món sườn xào chua ngọt chay

Sườn xào chua ngọt chay là món ăn tốt cho sức khỏe
Sườn xào chua ngọt chay là món ăn tốt cho sức khỏe

Sườn xào chua ngọt chay được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu thực vật tốt cho sức khỏe. Măng rất giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể nhưng lại ít đường và calo nên có tác dụng giúp giảm cân, chống ung thư, tăng cường miễn dịch, đặc biệt tốt cho những người đang có chế độ ăn kiêng lành mạch. 

Bên cạnh đó, cùi dừa không chỉ được nhiều người ưa thích mà mang nhiều giá trị dinh dưỡng lớn như chất xơ hỗ trợ đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Cũng chính vì những giá trị dinh dưỡng từ những nguyên liệu mang lại mà món ăn này có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Khám phá thêm các món chay ngon khác:

Vậy là bài viết trên đây, Minh chay đã cung cấp cho bạn cách làm sườn xào chua ngọt chay. Thật đơn giản phải không nào? ngay người không khéo tay cũng dễ dàng làm được. Nếu có góp ý hay thắc mắc nào xin hãy để lại bình luận dưới đây để được giải đáp. Và cũng đừng quên truy cập website của Minh Chay Vegan Restaurant hàng ngày để biết thêm nhiều món ăn chay hữu ích khác nha!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn