Đăng vào

Canh bầu là món ăn dân dã đã quá quen thuộc với mỗi người Việt. Ca dao có câu: “Râu tôm nấu với ruột bầu, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon”. Canh bầu từ lâu đã đi vào tiềm thức của mỗi người dân Việt Nam như thế đấy. Ngoài canh bầu truyền thống nấu với tôm, thịt, các bạn có thể học cách nấu canh bầu chay thanh đạm hơn, thơm ngon và vô cùng tốt cho sức khoẻ.

Cách nấu canh bầu chay thơm ngon bổ dưỡng
Cách nấu canh bầu chay thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm canh bầu chay

  • 1 quả bầu
  • Nước luộc rau củ (su hào, cà rốt, củ cải,… bất cứ loại rau củ nào mà bạn có)
  • Hành lá, ngò rí, ớt
  • Gia vị các loại: nêm, mắm chay, tiêu,…

Cách nấu canh bầu chay giải nhiệt cho ngày hè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu canh bầu chay giải nhiệt cho ngày hè
Bầu nạo thành sợi nhỏ

Hoặc bạn có thể thái mỏng theo từng miếng tùy vào sở thích

Hoặc bạn có thể thái mỏng theo từng miếng tùy vào sở thích
Hoặc bạn có thể thái mỏng theo từng miếng tùy vào sở thích
  • Bầu nạo vỏ, rửa sạch sau đó ngâm nước muối trong khoảng 20 phút rồi để ráo khô.
  • Sau khi đã để ráo khô, các bạn cắt nhỏ thành miếng hoặc sợi tuỳ thích. Nên cắt thành sợi nhỏ khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Chuẩn bị rau củ quả để luộc lấy nước. Luộc xong vớt bỏ xác lấy nước ngọt.
  • Hành lá ngò rí, cắt rễ, nhặt rửa sạch và thái nhỏ. Ớt tươi cắt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Cách nấu canh bầu chay

  • Bắc nồi lên bếp, đổ phần nước rau củ quả đã chuẩn bị sẵn vào, đun sôi. Khi nước sôi, thả bầu đã thái sợi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Trong quá trình đun sôi, không nên để lửa nhỏ sẽ lâu chín làm bay hơi các chất dinh dưỡng có trong nước canh. Ngược lại cũng không nên để lửa quá to dẫn đến hiện tượng bọt nổi nhiều làm đục nước. Tốt nhất, bạn nên để lửa vừa để bầu có thể chín mà nước canh không bị đục.
  • Cuối cùng, sau khi nước canh sôi trở lại. Các bạn tắt bếp và nhấc nồi ra khỏi bếp đun.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Đổ từ từ phần nước canh trong nồi vào một chiếc bát to, tránh làm bầu bị nát. Rắc hành, ngò rí, tiêu lên để trang trí và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm ớt băm để tăng thêm sức hút cho món ăn thêm hấp dẫn.

Canh bầu nấu chay – Món quà sức khoẻ từ thiên nhiên

Canh bầu nấu chay là món ăn thường xuyên được lựa chọn trong các buổi tiệc và góp mặt trên mâm cơm gia đình. Cách nấu canh bầu chay rất đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế. Sự tinh tế đến từ từng sợi bầu được thái đều tay, vị đậm đà khi gia giảm các loại gia vị để cho bát canh được thơm ngon đậm đà. Chính sự tinh tế này đã khiến canh bầu chay trở thành món ăn rất tốt cho sức khoẻ. 

Hơn thế nữa, bầu còn chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp làn da trở nên trắng sáng, mịn màng. Đây cũng là món ăn hoàn hảo dành cho những người bị bệnh mất ngủ, vì chất choline có trong quả bầu có tác dụng an thần não. Với những lợi ích như trên, thật không ngoa khi nói canh bầu chay là món quà sức khoẻ từ thiên nhiên khi nó mang lại sự thanh mát khi thưởng thức.

Quả bầu chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ
Quả bầu chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ

Khám phá nhiều kiến thức hơn về thế đồ ăn chay tại đây:

Thay cho lời kết, chúng tôi tin rằng canh bầu nấu chay là một trong những món ăn đem lại giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ nhất. Hơn thế nữa, cách nấu canh bầu chay cũng kỳ đơn giản, không cầu kỳ. Bất cứ ai cũng có thể tự “đạo diễn” cho mình món ăn ngon này mà chẳng hề tốn sức. Hy vọng bài viết hướng dẫn  dưới đây của Minh Chay đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nấu món canh bầu chay đơn giản mà thu hút này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn