Đăng vào

Vào những ngày ăn chay hay rằm, mùng 1 hoặc đơn giản là những ngày hè nắng nóng, đừng ngại vào bếp trổ tài nấu nồi canh chua chay giúp các thành viên trong gia đình thanh nhiệt và có bữa ăn ngon miệng hơn nhé. Nếu bạn chưa biết cách nấu canh chua chay, hãy cùng Minh Chay tìm hiểu ngay nhé!

Cách nấu canh chua chay ngon
Cách nấu canh chua chay ngon, chua, ngọt, ngon nhất

Nguyên liệu nấu canh chua chay

Nguyên liệu nấu canh chua chay
Nguyên liệu nấu canh chua chay
  • Đậu phụ
  • Dứa
  • Cà chua
  • Đậu bắp
  • Dọc mùng
  • Me chua
  • Hành khô
  • Hành lá
  • Gia vị các loại: đường, muối,..

Cách nấu canh chua chay thơm, ngon đúng điệu

Cách nấu canh chua chay ngon đúng điệu
Cách làm canh chua chay ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dứa gọt sạch bỏ, loại bỏ mắt và cắt vát theo thớ quả dứa
  • Cà chua rửa sạch và thái múi cau
  • Đậu bắp rửa sạch, cắt vát thành miếng
  • Đậu phụ rửa sạch, trần qua nước sôi sau đó cắt miếng vuông
  • Dọc mùng bóc sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó cắt miếng vừa ăn. Cắt xong các bạn bóp nhẹ với muối để chúng tiết hết chất ngứa. Rửa sạch với nước và để ráo khô.
  • Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn
  • Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ

Bước 2: Cách làm canh chua chay ngon

  • Lọc me chua với khoảng nước cốc nước sôi. Bỏ bã lấy nước cốt.
  • Bắc chảo lên bếp, đun sôi 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành khô. Cho cà chua vào xào chín, sau đó cho dứa vào đảo đều. 
  • Tiếp theo cho nước canh vào đảo. Nêm nếm nước canh vừa miệng ăn rồi cho dọc mùng và đập bắp vào. Đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi cho ớt và đậu phụ non vào.
  • Nêm nếm lại gia vị lần cuối rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món canh chua chay

Múc canh chua chay ra bát và thưởng thức. Trong ngày hè có một bát canh chua chay thơm thơm, ngọt ngọt của dứa, chua chua của cà chua và me, giòn dai của dọc mùng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Bí quyết làm canh chua chay ngon đúng điệu

Khi chế biến bất kỳ món ăn nào, sự cẩn thận và tỉ mỉ trong từng công đoạn là điều vô cùng cần thiết. Nấu canh chua chay cũng vậy, để có được món canh chua chay thật ngon, các bạn có thể mất thêm nhiều thời gian hơn trong quá trình chế biến bởi một số lưu ý sau:

  • Với me, bạn nên đun chúng trong nồi nước sôi để chất chua trong me được tiết ra nhiều hơn
  • Cà chua nên sử dụng máy sinh tố để chúng nát nhuyễn, dễ dàng hoà tan với nước canh khi chế biến
  • Dọc mù nên bóp kỹ với muối để loại bỏ nhựa, tránh tình trạng ngứa miệng khi ăn. Bạn có thể xào dọc mùng cùng dứa và cà chua để dọc mùng thấm vị.

Canh chua chay – Món quà sức khỏe

Canh chua chay - Món quà sức khỏe
Canh chua chay – Món quà sức khỏe

Không chỉ là một món ăn ngon, hấp dẫn từ hương vị, canh chua chay còn góp phần không nhỏ vào việc cải thiện sức khoẻ. Món ăn này với nguyên liệu chính là cà chua, me, dứa,… cung cấp nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng và tính liên kết giữa các mô thần kinh. Vì thế, hãy bổ sung thêm món canh thơm ngon này vào chế độ dinh dưỡng để nâng cao sức khoẻ của những người thân yêu trong gia đình nhé!

Khám phá thêm các món chay ngon khác:

 

Canh chua chay là món ăn bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện chỉ với vài thao tác đơn giản. Bỏ ra khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút, các bạn đã có thể dễ dàng chế biến cho mình món canh chua chay ngon trứ danh. Nếu vẫn còn đang băn khoăn về cách làm canh chua chay hay chỉ đơn giản muốn thưởng nó ngay lập tức mà không cần mất công chế biến, còn chần chừ gì nữa mà không tới ngay Minh Chay Vegan có địa chỉ tại 30 Mã Mây – Hoàn Kiếm và 45 Xuân Diệu – Tây Hồ  để thưởng thức thôi nào.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn