Cách Nấu Lẩu Nấm Chay Chua Cay Thơm Ngon Cho Gia Đình 4 Người

Đăng vào

Là sự cộng hưởng tuyệt vời giữa vị ngọt nhẹ của nấm cùng nước dùng thanh mát, lẩu chay là một trong những món ăn được yêu thích nhất vào mùa lễ hội. Đặc biệt với những người ăn chay thì đây còn là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình. Ở bài viết dưới đây, Minh Chay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu nấm chay đặc biệt thơm ngon mà vô cùng dễ áp dụng cho gia đình 4 người nhé.

1. Cách nấu lẩu nấm chay ngon cho gia đình 4 người

Cách nấu lẩu nấm chay ngonLẩu nấm ngon cho cả nhà

1.1 Nguyên liệu của lẩu nấm chay

Để nấu lẩu nấm chay cho gia đình 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Nấm rơm: 100-150g
  • Nấm đông cô: 50-100g
  • Nấm kim châm: 100-150g
  • Nấm bào ngư: 100-150g
  • Nấm đùi gà: 150g
  • Nấm tuyết: 150g
  • Khoai môn: 150g
  • Cà rốt: 150g
  • Súp lơ: 150g
  • Ngô ngọt: 100g
  • Váng đậu: 100g
  • Mía lau: 200g
  • Hành hoa: 1 cây
  • Gia vị: muối, đường, mì chính, dầu ăn, nước tương

1.2 Cách làm món lẩu nấm chay đơn giản

Bước 1: Sơ chế rau củ

Rửa sạch các loại rau củ sau đó cắt cà rốt, súp lơ, khoai môn thành miếng vừa ăn. Ngô ngọt, mía lau đem chẻ đôi rồi ninh sôi cho ra hết chất ngọt (tương tự như bước hầm xương trong các món lẩu thông thường).

Bước 2: Sơ chế nấm

Cắt bỏ hết phần gốc sau đó ngâm với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để làm sạch. Sau 15 phút ngâm, bạn cần vớt ra, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Sơ chế hành hoa, khoai môn

Hành hoa chia thành 2 phần bằng nhau, 1 phần băm nhỏ phi thơm, phần còn lại cắt khoanh để dùng sau.

Riêng phần khoai môn, bạn có thể chiên qua với dầu để giữ được độ dai và thơm hơn.

Bước 4: Hoàn thiện nồi lẩu

Sau khi nước lẩu đã được ninh sôi với ngô ngọt, mía lau (bước 2), bạn có thể vớt phần cái ra, sao đó thêm khoai môn và cà rốt vào. Để nồi lẩu thêm đậm đà, bạn đừng quên cho thêm một số gia vị như bột ngọt, nước tương, muối sao cho vừa miệng nhé. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm súp lơ và hành hoa vừa thái vào, đặt lên bàn ăn và có thể thưởng thức ngay. Khi ăn, bạn có thể dần dần cho thêm các loại nấm và váng đâu. Nhớ là đừng cho hết 1 lượt kẻo bị tan và bớt ngon. Với lẩu nấm chay, bạn có thể ăn kèm với mì hoặc bún đều phù hợp.

Như vậy, cách nấu lẩu nấm chay vô cùng đơn giản và dễ dàng phải không nào? Bạn hãy thử áp dụng ngay cho gia đình mình nhé.

Video hướng dẫn cách làm lẩu nấm chay

2. Lưu ý trong cách nấu lẩu nấm chay

  • Trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, nên chọn những loại rau củ tươi, được sản xuất tại cơ sở uy tín và đáng tin cậy. Nên mua vào thời điểm sáng sớm để chọn được những loại sau củ tươi ngon nhất. Nếu tiện, bạn có thể ghé qua các siêu thị lớn để mua được thực phẩm đảm bảo vệ sinh.
  • Với lẩu nấm chay, bạn không nhất thiết phải tuân thủ cách nấu lẩu nấm chay như trên mà có thể biến tấu, thay đổi nguyên liệu theo sở thích. Tuy nhiên, vì thời gian chín tới của các loại rau củ là khác nhau vì vậy bạn cần chú ý trước khi nấu lẩu nấm chay theo sở thích để có món ăn ngon nhất nhé.

3. Lợi ích của lẩu nấm chay đối với sức khỏe

Lẩu nấm chay không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

3.1 Bổ sung thêm dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

Nấm là loại thực phẩm rất giàu vitamin và khoáng chất, lại không chứa chất béo, rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường hoặc béo phì. Bên cạnh đó, các loại rau củ trong lẩu nấm đều dồi dào chất xơ, giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Protein trong đậu cùng tinh bột trong mì, bún giúp tái tạo năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Lợi ích của lẩu nấm chay đối với sức khỏeLẩu nấm chay dinh dưỡng cho cả nhà

3.2 Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư

Lượng dưỡng chất dồi dào trong lẩu nấm có tác dụng hiệu quả trong việc làm giảm hấp thụ chất béo, tăng cường hệ miễn dịch và làm giảm nguy cơ gây ung thư.

Với hương vị thơm ngon rất nhiều lợi ích mang lại cho sức khỏe, lẩu nấm chay thực sự là một món ăn rất đáng để cân nhắc trong mâm cỗ chính. Bên cạnh đó, cách nấu lẩu nấm chay cũng rất đơn giản và có thể áp dụng ngay tại nhà. Vì vậy, hãy thường xuyên bổ sung món ăn này trong bữa cơm gia đình nhé. Và đừng quên truy cập Website: Minhchay.com hàng ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích.

Nguồn: minhchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn