Cách Nấu Lẩu Thái Chay Chua Cay Ngon Đúng Điệu

Đăng vào

Từ lâu, ăn chay nói chung cũng như lẩu chay nói riêng đã được biết đến như một hình thức ăn uống thanh đạm và bổ dưỡng. Tuy nhiên, thực đơn chay lại không đa dạng như những món mặn. Vì vậy, khi làm tiệc chay, lựa chọn món ăn vừa bắt mặt lại đảm bảo thơm ngon là bài toán khó với nhiều bà nội trợ. Thấu hiểu điều này, trong bài viết hôm nay, Minh Chay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu Thái chay ngon nhất cho gia đình 4 người. Cùng tham khảo nhé!

nấu lẩu thái chay
Lẩu thái chua chua, cay cay kích thích vị giác

1. Nguyên liệu nấu lẩu Thái chay

  • 50g nấm bào ngư
  • 50g nấm đông cô
  • 100g nấm kim châm
  • 100g – 200g chả quế chay
  • ½ trái dứa chín
  • 2 miếng đậu trắng
  • 200g cà chua
  • 1 trái bắp ngọt
  • 200g khoai môn cắt miếng
  • Các loại rau ăn kèm theo ý thích: Cải xoong, rau muống, cải thảo,…
  • Gia vị: gói gia vị lẩu Thái, muối, đường, bột ngọt, nước tương/mắm chay
  • Rau thơm: rau ngò, rau ngổ, hành hoa, tỏi,..
  • Một số loại nước dùng từ rau củ tuy thích
  • Bún tươi hoặc mì chay ăn kèm

2. Cách nấu lẩu Thái chay thập cẩm

Dưới đây là 4 bước nấu lẩu thái chua cay thập cẩm cực kỳ dễ làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dứa gọt vỏ, loại bỏ phần mắt sau đó thái thành miếng vừa ăn.
  • Chả quế chay thái thành miếng vừa ăn.
  • Đậu hũ cắt miếng sau đó chiên vàng.
  • Nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm kim châm cắt gốc, ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt khúc.

Bước 2: Bắc chảo và đun sôi 1 muỗng dầu ăn. Sau đó thêm đậu hũ, nấm bào ngư, nấm rơm và chả quế chay vào xào. Đảo đều cho đến khi chín thì cho ra đĩa.

Bước 3: Cho thêm 1 muỗng dầu ăn rồi cho dứa vào xào. Cho khoảng 1,5 lít nước vào đun tiếp đến khi sôi. Sau đó, bạn cho thêm phần nguyên liệu đã xào trước đó vào. Tiếp đến bạn cho gia vị lẩu Thái vào nồi và nêm nếm thêm với muối, bột ngọt cho vừa miệng.

Bước 4: Đưa nồi lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp từ và bày ra mâm cơm. Về trình bày, bạn có thể để các loại rau cùng nấm kim châm lên 1 đĩa. Phần mì chay hoặc bún chấm bỏ riêng ra các đĩa khác.

Món lẩu Thái chay sẽ thêm đậm đà hơn nếu ăn kèm với mắm chấm hoặc nước tương chay, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn một số loại nước chấm để ăn kèm nhé. Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị thêm đồ uống thanh nhiệt cho gia đình để bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Một lưu ý nhỏ trong cách nấu lẩu Thái chay khác mà bạn cần quan tâm là vì các nguyên liệu rau củ rất nhanh chín, nên bạn cần lưu ý đến thời gian nấu để không bị chín kĩ quá nhé. Với đồ nhúng lẩu thì bạn nên nhúng dần đến khi chín tới thì ăn ngay để giữ trọn vị ngon.

Như vậy, có thể thấy cách làm lẩu Thái chay không hề phức tạp như nhiều người vẫn tưởng. Chỉ cần chú ý một chút đến việc lựa chọn nguyên liệu và công thức nấu là bạn có thể hoàn thành ngay món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Còn gì tuyệt hơn nếu được thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà của món lẩu chay bên gia đình, bè bạn?

Video hướng dẫn cách làm lẩu Thái chay ngon

2. Thực đơn tiệc chay ngon với lẩu Thái chay

Dưới đây là một số thực đơn chay hấp dẫn đi kèm với lẩu Thái chay mà bạn có thể tham khảo cho gia đình:

2.1 Thực đơn chay đãi tiệc 1

  • Súp bí đỏ
  • Nộm đu đủ bò khô
  • Lẩu Thái chay
  • Cá chay sốt cà chua
  • Đậu hũ sốt nấm
  • Xôi gấc
  • Nem rán chay
  • Sinh tố bơ

2.2 Thực đơn chay đãi tiệc 2

  • Súp rau củ mùa hè
  • Khoai lang kén
  • Salad xoài nấm
  • Lẩu Thái chay
  • Gà chay sốt bơ
  • Cá chay sốt tiêu
  • Cơm chiên rau củ
  • Nước ép táo

Trên đây, Minh Chay đã giới thiệu đến bạn cách nấu lẩu Thái chay thơm ngon đúng điệu cùng một số thực đơn ăn kèm mà bạn có thể tham khảo. Việc tự vào bếp có thể mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị tuy nhiên nếu là người bận rộn và không có nhiều thời gian nấu nướng, hãy đến với Minh Chay để thưởng thức ngay những món lẩu thơm ngon bên gia đình nhé. 

Và đừng quên truy cập Website: minhchay.com để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác về dinh dưỡng và các món chay hấp dẫn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn