Đăng vào

Thực đơn chay là lựa chọn hết sức thú vị trong mâm cơm gia đình và cả những bữa tiệc đông vui. Tuy nhiên, cách nấu tiệc chay sao cho đơn giản, hiệu quả thì không phải ai cũng nắm vững. Ở bài viết dưới đây, Minh Chay xin gợi ý đến bạn cách nấu món chay đãi tiệc thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp với mọi mâm cỗ ngay tại nhà. Cùng tham khảo nhé!

1. Súp bí đỏ

Súp bí đỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị bởi đây không chỉ là món ăn có “phần nhìn” bắt mắt mà còn có công dụng kích thích vị giác, giúp thực đơn tiệc chay trở nên đặc sắc, ngon miệng hơn, đồng thời còn có lợi cho đường tiêu hóa. Dưới đây là nguyên liệu kèm cách nấu món chay đãi tiệc Súp Bí Đỏ ngay tại nhà nha!

Tham khảo thêm thông tin

Cách Làm 4 Món Khai Vị Chay Cùng Minh Chay Vegan

38 Cách chế biến và nấu các món chay ngon đãi tiệc đơn giản dễ làm

Nguyên liệu

  • 400-600g bí đỏ
  • 50g hành tây
  • Nước
  • Gia vị: Muối, mì chính, tiêu đen

Cách làm

Bước 1: Sơ chế bí đỏ và hành tây bằng cách rửa thật sạch bằng nước lạnh, sau đó gọt vỏ và thái nhỏ.

Bước 2: Đổ bí đỏ và hành tây vừa sơ chế vào nồi với mức nước vừa đủ ngập hỗn hợp, sau đó cho thêm 1 chút muối, mì chính và tiêu và đun sôi trong khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Tắt bếp, đợi hỗn hợp bớt nóng và xay nhuyễn là hoàn thành. Khi ăn, bạn có thể đun lại cho hỗn hợp cho sánh đậm hơn.

2. Nem chay

Nem chay là một món ăn ngon, dễ làm, là một món chính được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Để làm nem chay, bạn cần chuẩn bị và thực hiện những công đoạn sau:

Nguyên liệu

  • 50-100g cà rốt
  • 50-100g hành tây
  • 50g miến
  • 50g nấm hương
  • Rau sống, rau thơm
  • bánh đa thếp
  • Gia vị: hành, tỏi, bột canh, tiêu đen, xì dầu

Cách nấu món chay đãi tiệc Nem chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: 

  • Cà rốt, hành tây và nấm hương rửa sạch sau đó gọt vỏ và nạo thành sợi;
  • Nấm hương cần ngâm nướng sôi từ 3-5 phút sau đó cắt sợi; 
  • Miến ngâm nước và cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp vừa sơ chế và cho thêm gia vị vừa miệng.

Bước 3: Chia hỗn hợp trên thành nhiều phần nhỏ, sau đó dùng nem cuốn thành các miếng dài tầm 5-6cm.

Bước 4: Làm nước chấm bằng cách dập nhỏ hành tỏi trộn với đường, nước tương và thêm một chút tiêu đen.

Bước 5: Cho dầu vào chảo đun sôi sau đó thả nem và rán đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa là hoàn thành. Có thể trang trí thêm cho đẹp mắt. Món này ăn kèm với rau sống và nước chấm là chuẩn vị nhất.

3. Canh nấm rau củ

Với bất kể một bữa tiệc nào thì món canh cũng là yếu tố không thể thiếu. Đặc biệt với giá trị dinh dưỡng cao và hình thức đẹp mắt thì canh rau củ ngũ sắc chính là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc chay của mọi gia đình. Cùng đọc ngay để tham khảo cách nấu món chay đãi tiệc Canh nấm rau củ đơn giản sau đây:

Nguyên liệu

  • Nấm các loại: 300g
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Củ cải: 100g
  • Bạch quả: 50-100g
  • đậu hũ: 1-2 miếng
  • Ngò, hành, ngô ngọt tách hạt để trang trí
  • Các loại gia vị: muối, súp, mì chính, tiêu,..

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: 

  • Cà rốt, củ cải gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành hình hoa hoặc cắt lát tròn theo ý thích để trang trí rồi ngâm nước lạnh; 
  • Đậu hà lan, nấm đông đô, bạch quả nhặt sạch, đem rửa và để ráo nước; 
  • Đậu hũ rửa và thái hạt lựu.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho hỗn hợp bạch quả, củ cải và ngô ngọt vào xào chung đến khi chín tới.

Bước 3: Cho thêm nước vào đun sôi, sau đó cho lần lượt các loạị rau củ còn lại vào đảo đều và nêm nếm gia vị vừa miệng. Riêng nấm rơm, lá rau ngò và hạt nêm cần cho sau cùng, khi các nguyên liệu khác đã gần chín, đun thêm 1-2 phút là hoàn thành.

4. Xôi gấc

Xôi gấc có thể thay thế cho cơm, giúp mâm cỗ thêm phần đẹp mắt và đảm bảo dinh dưỡng. Màu sắc nổi bật cùng hương vị ngọt ngào tinh túy của món ăn này sẽ góp phần khiến mâm cơm thêm sức hấp dẫn và lôi cuốn. 

Nguyên liệu

  • 400-600g gạo nếp
  • 500g gấc chín
  • 100g dừa nạo
  • Gia vị: muối, đường, nước cốt dừa và một chút rượu trắng

Cách làm món chay Xôi Gấc đãi tiệc 

Bước 1: Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước với 1 chút muối trong thời gian từ 5 đến 6 giờ. Sau đó vớt gạo ra và để ráo.

Bước 2: Sơ chế gấc bằng cách bóc vỏ, bỏ ruột, lấy phần thịt đánh nhuyễn với vài giọt rượu trắng.

Bước 3: Trộn hỗn hợp gấc, dừa nạo, gạo nếp và nước cốt dừa cho thật đều, sau đó hấp trong nồi từ 30 đến 40 phút. Khi xôi gấc đã chín mề thì nêm thêm 1 chút đường vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho ra đĩa và ăn nóng, có thể ép vào 1 số loại khuôn sắt, khuôn inox để tạo hình cho đẹp mắt

Tham khảo

Cách làm 4 món khai vị chay đãi thực khách tại nhà NGON và DỄ LÀM

Các Món Chay Đãi Tiệc Cưới Đẹp, Ngon Như Nhà Hàng

Trên đây, Minh Chay đã gợi ý đến bạn 1 số cách nấu món chay đãi tiệc đơn giản, dễ làm và đặc biệt ngon miệng. Chúc bạn hoàn thành mâm cỗ chay chất lượng cho gia đình nhé. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích liên quan, đừng quên truy cập Website: minhchay.com hàng ngày.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn