Đăng vào

Với sự thanh đạm trong hương vị cùng những giá trị to lớn về mặt tinh thần mang đến cho con người, mâm cỗ chay được nhiều gia đình chọn lựa trong các dịp lễ Vu Lan hay rằm tháng 7. Vậy thực đơn mâm cỗ chay gồm những gì? Những món chay nào là phù hợp nhất cho mâm cúng? Cách nấu cỗ chay có khó không? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây.

1. Gợi ý thực đơn mâm cỗ chay

Gợi ý thực đơn mâm cỗ chay
Menu mâm cỗ chay ngon

Thông tin tham khảo 

Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Tháng 7 Gồm Những Gì?

Gợi Ý Thực Đơn Món Chay Đám Giỗ Dễ Làm, Ngon Miệng

Mâm cỗ chay ngon gồm những gì? Cũng như các loại cỗ mặn thông thường, thành phần của mâm cỗ chay cũng hết sức phong phú và đa dạng. Tuy nhiên cũng có những món được cho là tất yếu cần có với mọi mâm cỗ chay. Dưới đây là các món cỗ chay ngon nhất cần có trong mâm cỗ:

1.1 Xôi gấc

Xôi gấc là món ăn phổ biến và cần có nhất với mọi mâm cỗ chay. Đĩa xôi nóng hổi mang màu đỏ tượng trưng cho may mắn, cùng lớp đậu xanh mềm dẻo hòa quyện với mùi thơm của quả gấc sẽ là điểm nhấn thú vị cho mâm cỗ chay.

1.2 Nem chay

Được làm chủ yếu từ các loại củ quả và miến, nem chay mang hương vị đậm đà, ngọt thơm, là món chay quen thuộc trong mọi mâm cúng cỗ.

1.3 Giò lụa chay

Giò lụa chay là món không thể thiếu trong menu mâm cỗ chay. Với nguyên liệu đơn giản là váng đậu và phù trúc cùng cách làm làm không mấy khó khăn, giò lụa chay cũng là món ăn rất phù hợp trong menu mâm cỗ chay.

1.4 Miến chay

mâm cỗ chay ngày tết
Món miến chay ngon miệng

Mâm cỗ chay gồm những gì? Một phần miến chay sẽ khiến cho thực đơn mâm cỗ chay thêm đầy đủ, hoàn thiện. Thông thường nguyên liệu làm món này là miến cùng một số loại nấm, rau quả nhưng cũng có thể biến tấu theo khẩu vị.

1.5 Rau cuộn đậu hũ

Rau cuộn đậu hũ là một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng trong mâm cúng giỗ. Những lát cải bắp giòn giòn kết hợp với phần đậu non ngọt bùi bên trong sẽ mang lại hương vị hấp dẫn cho người ăn, lại là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.

1.6 Đùi gà chay chiên

Đùi gà chay chiên là một món ăn hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ, lại khiến mâm cơm thêm đủ đầy. Hơn thế nữa, nguyên liệu cùng cách chế biến món ăn này khá đơn giản. Bên cạnh chiên vàng theo cách truyền thống, bạn cũng có hầm với sả cùng một số gia vị khác.

1.7 Canh chay rau củ

canh chua chay rau cuCanh chua rau củ đơn giản

Mâm cỗ chay gồm những gì?, bên cạnh những món chay mặn tất nhiên không thể thiếu một nồi canh chay rau củ thơm mát. Để làm được món canh chay chuẩn bị, bên ngoài những nguyên liệu thiết yếu như nấm linh chi, nấm hương, nấm rơm,.. còn cần chú ý trong việc tạo nước dùng thanh ngọt. Hãy ninh nước với dứa hoặc mía lau trước khi hầm với rau củ để khiến món ăn hấp dẫn hơn nhé.

1.8 Đậu sốt nấm/đậu sốt cà chua

Chỉ với những thành phần đơn giản là bìa đậu, nấm hoặc cà chua, thêm chút gia vị là bạn đã có thể bổ sung ngay cho mâm cỗ cúng một món ăn thơm ngon, thanh đạm.

1.9 Chè bưởi/chè hạt sen long nhãn

Một món chè nóng hổi thơm ngon sẽ là gợi ý hoàn hảo cho món tráng miệng của mâm cỗ cúng chay. Món ăn này không chỉ làm tăng độ hấp dẫn cho mâm cỗ mà còn rất bổ dưỡng, lại thanh nhiệt hiệu quả.

2. Ý nghĩa của mâm cơm chay cúng giỗ

Ý nghĩa của mâm cơm chay cúng giỗ

Từ xưa đến nay, cúng giỗ tổ tiên vẫn luôn được coi là một phần quan trọng trong đời sống văn hóa người Việt. Theo quan niệm truyền từ bao đời, việc cúng giỗ tổ tiên là một hình thức tỏ lòng thành kính, biết ơn với những người đã khuất, đồng thời cũng là dịp mọi thành viên trong gia đình được tự họp đông đủ.

Trong mâm cỗ cúng giỗ, ngoài hình thức cỗ mặn truyền thống, nhiều gia đình cũng chọn cỗ chay bởi nhiều lý do. Một mặt, theo quan niệm, mâm cỗ với những món ăn liên quan đến giết mổ sẽ ảnh hưởng không tốt đến linh hồn người đã khuất, vì vậy cỗ chay sẽ là lựa chọn tất yếu. Mặt khác, một mâm cơm chay thanh đạm sẽ mang đến cho những người thưởng thức một tâm hồn thanh thản, an nhiên. Tuy nhiên, cũng vì khác biệt trong nguyên liệu so với cỗ mặn nên việc xác định mâm cỗ chay gồm những gì cũng khiến nhiều người băn khoăn.Trên đây, Minh Chay đã cùng bạn tìm lời giải đáp cho câu hỏi “Mâm cỗ chay gồm những gì”.

Xem thêm

Cách Làm Mâm Cỗ Chay Ngày Tết Tròn Đầy Hương Vị Truyền Thống

Gợi Ý Thực Đơn Mâm Cỗ Chay Mùa Lễ Vu Lan Báo Hiếu

Hy vọng rằng những thông tin này có thể giúp bạn hoàn thiện mâm cỗ chay cho các ngày rằm hay dịp lễ tết mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Việc tự vào bếp sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị tuy nhiên với những người bận rộn và không có nhiều thời gian cho việc chế biến có thể tham khảo ngay dịch vụ nấu cỗ chay của nhà hàng chúng tôi. Với thực đơn đa dạng cùng cung cách phục vụ chuyên nghiệp, Minh Chay tự tin có thể đáp ứng mong muốn, nguyện vọng của bạn một cách trọn vẹn nhất. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích liên quan, đừng quên truy cập Website: https://minhchay.com/ hàng ngày nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn