Đăng vào

Ngày nay xu hướng ăn chay đang trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Xuất phát như một phong trào tại Việt Nam cách đây 3-4 năm, đồ chay đang ngày càng thể hiện rõ được vị thế và chiếm được tình cảm của những người đam mê ẩm thực. Với sự phát triển và hội nhập, bất kỳ thực phẩm thực vật nào cũng có thể chế biến thành những món chay thơm ngon. Từ mâm cơm chay gia đình, tiệc cưới cho đến những mâm cúng rằm. Vậy, một mâm cơm chay gồm những gì? Dưới đây là 5 món cần phải có trong mâm cơm chay

1. Nem chay

Nem chay chính xác là món ăn đầu tiên trả lời cho câu hỏi: Mâm cơm chay gồm những gì? Đây là món ăn truyền thống không thể không có trên mỗi mâm cơm chay. Bạn nghĩ sao khi món ăn chiếm đến 50% thịt này lại không có thịt? 

Tham khảo thông tin

Hướng Dẫn Chuẩn Bị Mâm Cơm Chay Cúng Rằm Tháng 7 Đầy Đủ Nhất

Những Món Chay Không Thể Bỏ Qua Trong Mâm Cơm Chay Cúng Lễ Vu Lan

Tất cả những nguyên liệu bạn cần để làm một đĩa nem chay đó miến dong, mộc nhĩ, nấm hương, rau thơm, bánh đa nem. Sơ chế tất cả nguyên liệu sau đó nêm gia vị và trộn đều, cuốn hỗn hợp những nguyên liệu đó với bánh đa nem. Cho tất cả vào chảo rán để lửa nhỏ. Khi nào nem vàng chín, có mùi thơm, vỏ giòn thì gắp ra cho lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

mâm cơm chay gồm những gìNem chay không thịt

2. Miến xào thập cẩm

Miến xào thập cẩm chắc chắn là món ăn mà chúng ta không nên bỏ qua khi tìm câu trả lời cho câu hỏi “mâm cơm chay cần những gì?”. Giống như nem, miến xào thập cẩm là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm chay cúng rằm. 

Nguyên liệu cần có cho miến xào thập cẩm gồm: Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi, miến, cà rốt bào sợi, tôm chay rửa sạch, đậu phụ thái vuông, hành mùi thái khúc. Sơ chế tất cả nguyên liệu sau đó đồng loạt cho tất cả nguyên liệu vào chảo nóng (từ hành mùi), đảo đều, nêm nếm gia vị vừa phải. Cuối cùng khi tắt bếp cho hành mùi vào chảo, bắc ra và xúc thức ăn ra đĩa.

Miến xào thập cẩm trong mâm cơm chayMiến xào thập cẩm – Món ăn bất hủ trên mỗi mâm cơm chay

3. Canh nấm chay

Món tiếp theo nên có trong mâm cơm chay là canh nấm chay. Nguyên liệu cần có bao gồm: Hạt dẻ bóc vỏ, cà rốt thái khúc, su hào, hạt sen bỏ nhân xanh, nấm hương, hành mùi thái khúc, gia vị. Sơ chế tất cả nguyên liệu, đun lưng nước sôi, cho hạt dẻ, hạt sen, chút gia vị rồi đun chín vừa tới, tiếp theo cho cà rốt, su hào, cuối cùng thả nấm hương. Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho hành mùi sau đó múc ra bát.

Canh nấm trong mâm cơm chayCanh nấm chay – Món ăn thanh đạm trên mâm cơm chay

4. Cuốn thập cẩm 

Câu trả lời tiếp theo cho câu hỏi: Mâm cơm chay gồm những gì là cuốn thập cẩm. Khi làm mâm cơm chay cuốn thập cẩm lại càng trở nên nổi bật hơn bởi tính đa dạng trong nguyên liệu dễ ăn hợp với khẩu vị của đa số mọi người. 

Nguyên liệu để làm cuốn thập cẩm bao gồm: Tôm chay trần sôi, giò chay thái sợi, cà rốt thái sợi, hành lá, đậu phụ, dừa non, bún lá. Để thực hiện món cuốn thập cẩm cần có sự khéo tay nhất định. Trước khi cuốn cần đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh, xếp từng loại nguyên liệu đều nhau để nhìn trông đẹp mắt, sau đó dùng hành lá cuốn tròn và bày ra đĩa.

Cuốn thâp cẩm trong mâm cơm chayCuốn thập cẩm – Món ăn không thể thiếu trên mâm cơm chay

5. Tôm bọc đậu trứng

Món ăn cuối cùng trả lời cho câu hỏi: Mâm cơm chay gồm những gì là tôm đậu bọc trứng. Món ăn mới lạ này sẽ giúp thực đơn trên mâm cơm chay trở nên phong phú hơn. Để làm món tôm bọc đậu trứng cần các nguyên liệu gồm tôm chay, trứng gà, đậu phụ, gia vị. 

Bắt đầu thực hành bằng việc rửa sạch đậu phụ, nghiền nhuyễn, cho gia vị vào trộn đều rồi đập trứng vào đánh cùng cho tan. Lưu ý khi trộn các nguyên liệu cần giữ được độ mịn, tránh để quá nhão. Sau đó múc 1 muôi nhỏ hỗn hợp trứng đậu rồi đặt tôm vào giữa nắn tròn sao cho tôm ko bị rơi ra ngoài. Tiếp đến cho dầu vào chảo đun già rồi cho tôm bọc vào chiên. Để lửa bếp nhỏ, khi tôm chín vàng đều 2 mặt gắp ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm

Chọn địa chỉ bán cơm chay ngon ở đâu tại Hà Nội uy tín và tốt nhất?

Những địa chỉ Ship cơm chay, thức ăn chay giao hàng tận nơi ở Hà Nội

Trên đây Minh Chay đã giải đáp câu hỏi: Mâm cơm chay gồm những gì qua việc giới thiệu cho các bạn 5 món chay cần có cho mâm cơm chay. Đây là những món ăn cơ bản mà bất cứ mâm cơm chay thông thường nào cũng cần có từ cơm chay cúng rằm cho đến các ngày lễ, tết. Tuy nhiên, các bạn hoàn toàn có thể áp dụng những món này cho thực đơn món chay hàng ngày để khiến bữa ăn trở nên bớt nhàm chán hơn. Hy vọng với bài viết này, chủ đề: “Mâm cơm chay gồm những gì?” sẽ không còn là nỗi băn khoăn, lo lắng của đa số mọi người nữa. Chúc các bạn sẽ áp dụng những cách thức làm món ăn chay thật hiệu quả để mâm cơm chay trở nên đa dạng hơn.

Nguồn: https://minhchay.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn