Đăng vào

Đối với những người ăn chay, cuối tuần là khoảng thời gian vô cùng chân quý, khi mà họ có thể tự tay vào bếp nấu đồ chay ngon lành mà bổ dưỡng cho cả gia đình. Ở bài viết này, Minh Chay sẽ gợi ý đến bạn cách nấu đồ chay ngon, lại không đòi hỏi quá nhiều thời gian và công sức cho việc chế biến.

1. Món đậu phụ nhồi thịt chay

Có rất nhiều món ngon có thể chế biến từ đậu phụ. Đây là loại thực phẩm phổ biến trong mọi bữa cơm gia đình Việt. Dưới đây, Minh Chay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu đồ chay ngon từ đậu phụ mà cụ thể hơn là món đậu phụ nhồi thịt chay.

Bài viết bạn có thể quan tâm

Cách Làm Đồ Chay Giả Mặn Đặc Biệt Thơm Ngon

Cách Kho Đồ Chay Thập Cẩm Thơm Ngon Chuẩn Vị 

Nguyên liệu

  • Đậu phụ: 4 bìa
  • Mộc nhĩ: 3-5 cái
  • Nấm hương khô: 5 cái
  • Thịt chay: 50g
  • Cà chua: 200g
  • Dầu thực vật
  • Gia vị: dầu mè, hạt nêm, đường, nước tương

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Thịt chay ngâm nở, để ráo nước và băm nhỏ;
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, để ráo và thái chỉ;
  • Đậu phụ rửa qua với nước sau đó cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên đậu phụ đến khi vàng đều các mặt sau đó cắt chéo thành hình tam giác.

Tại mỗi miếng đậu tam giác, bạn rạch nhẹ và lấy bớt phần ruột bên trong ra để nhồi nhân.

Bước 3: Rửa sạch cà rốt, băm nhỏ rồi trộn với nấm, ruột đậu phụ nghiền, thịt chay. Nêm thêm một chút gia vị với bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm chay, đảo đều sau đó chia nhỏ và nhồi vào ruột các miếng đậu đã cắt. Chiên vàng phần mặt đậu vừa nhồi.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu, cho cà chua vào xào nhuyễn, đến khi thành hỗn hợp sền sệt thì cho đậu phụ vào, đun nhỏ lửa trong vài phút cho ngấm gia vị là hoàn thành.

2. Món chả chay sốt cam

Ngoài những món chay thanh đạm từ rau củ tươi, sẽ thật thiếu sót nếu như mâm cơm nhà bạn thiếu 1 vài món chay giả mặn. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn trong công thức nấu các món ăn này thì có thể tham khảo cách làm đồ chay giả mặn với món chả chay sốt cam dưới đây:

Nguyên liệu

  • Chả chay: 200g
  • Ớt chuông các loại: 120g
  • Nước ép cam: 160ml
  • Nước ép chanh: 20ml
  • Gia vị: đường, bột ngọt, dầu ăn,…

Cách nấu đồ chay ngon với chả chay sốt cam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ớt chay các loại rửa sạch và thái vuông;
  • Chả chay cắt lát, lăn qua với bột ngô.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp và đun sôi dầu, cho chả vào chiên vàng đều rồi gắp ra đĩa, để ráo dầu.

Bước 3: Hòa tan hỗn hợp gồm nước cam, nước chanh với một chút đường.

Bước 4: Cho ớt chuông vào chảo đảo với dầu, sau đó cho chả vào đảo cùng. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước cam, chanh vừa pha vào chảo và tiếp tục nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành.

3. Món canh rau củ chay

Rau củ là thành phần chính của mọi thực đơn chay. Một trong những công thức làm món chay ngon từ rau củ đơn giản và dễ áp dụng nhất là canh rau củ chay. Để nấu đồ chay ngon với canh rau củ chay, bạn cần tuân thủ công thức:

Nguyên liệu

  • Cà rốt: 100g
  • Khoai tây: 200g
  • Nấm hương: 100g
  • Đậu phụ: 2 bìa

Cách nấu đồ chay đơn ngon, đơn giản với canh rau củ  chay

Bước 1: Đậu phụ, khoai tây, nấm rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp đun sôi với nước, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào nấu trước.

Bước 3: Sau khi đun cà rốt và khoai tây được khoảng 10 phút, tiếp tục cho nấm và đậu phụ vào đến khi chín tới thì giảm nhỏ lửa. Nêm một chút gia vị cho vừa miệng và cho vào 1 vài giọt dầu ăn.

Cuối cùng, đổ ra bát tô và thưởng thức được ngay, có thể cho thêm tiêu, hành lá và một chút ngò cho món ăn thêm hấp dẫn.

Xem thêm

Top 3 Cửa Hàng Bán Đồ Chay Ở Hà Nội Ngon Và Chất Lượng Nhất

Ruốc Nấm Hương Minh Chay và cách sử dụng

Trên đây là một số cách nấu đồ chay ngon và đơn giản, có thể áp dụng ngay tại nhà. Chúc bạn hoàn thành mâm cơm chay cuối tuần thơm ngon như ý. Trong trường hợp bạn muốn tìm kiếm một địa điểm cung cấp thực phẩm chay thơm ngon chuẩn vị thì Minh Chay là một lựa chọn hàng đầu. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích liên quan, đừng quên truy cập Website: https://minhchay.com/ hàng ngày nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi tư vấn