Gợi ý List thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường và 5 LƯU Ý

Ăn chay trường có ảnh hưởng tới thai nhi không? đây là thắc mắc của rất nhiều bà bầu ăn chay trường. Theo các chuyên gia ăn chay trường để thai nhi phát triển tốt dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường là điều quan trọng nhất. Để giúp bà bầu có sức khỏe và thai nhi phát triển tốt nhất MinhChay xin gợi ý thực đơn dinh dưỡng và những lưu ý quan trọng cho bà bầu.

I. Những lưu ý dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường cần phải biết

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường cần phải tuân thủ nguyên tắc chung cho người mang thai. Đó là phải đảm bảo bổ sung đầy đủ 5 dưỡng chất thiết yếu nhất (bao gồm sắt, acid folix, protein, canxi, omega3) cùng một số chất khác.

1. Thường xuyên bổ sung chất sắt

che-do-dinh-duong-cho-ba-bau-an-chay-truong

Trong thai kỳ, thể tích máu của người mẹ tăng lên tới 50%. Điều này dẫn tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai. Nếu không được bổ sung kịp thời, bà bầu có thể bị choáng váng, người xanh xao, đôi khi có tình trạng ngất xỉu. Điều đáng quan tâm là sắt có mặt ở hầu hết trong các loại thực phẩm mà phần nhiều là thực phẩm động vật. Vậy, bổ sung chất sắt như thế nào trong dinh dưỡng cho các bà bầu ăn chay trường?

Các mẹ đừng quá lo lắng, hãy lưu trong cuốn sổ tay của mình những loại thực phẩm thực vật giàu chất sắt để bổ sung cho bữa ăn của mình. Đó là các loại đậu khô, cải bó xôi, cải xoăn, bí đỏ, hạnh nhân, rau lá có màu xanh đậm,…Bên cạnh đó, cần ăn thực ăn có vitamin C để cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn.

2. Cung cấp thực phẩm Acid folic

Bổ sung thực phẩm giàu axit folic

Acid folic còn được biết tới với tên gọi vitamin B9 là một trong những chất đóng vai trò vô cùng quan trọng với sự hình thành và phát triển của thai nhi. Các bà mẹ tương lai nên ghi nhớ rằng, việc thiếu hụt chất này có thể làm cho thai suy yếu, thậm chí còn có nguy cơ cao gây sinh non hoặc khiến bé chậm phát triển, có dị tật.

Việc bổ sung acid folic đặc biệt quan trọng vào đầu thai kỳ và phải được duy trì đều đặn trong suốt quá trình mang thai. Đối với bà bầu ăn chay trường, nguồn cung cấp acid folic dồi dào có thể kể đến như rau xanh, cam, quýt, đậu lăng, đậu Hà Lan, dưa hấu…

3. Cung cấp Protein cho cơ thể

thuc-pham-cho-ba-bau-an-chay-truong-giau-protein

Protein là chất có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo cơ thể “vận hành” tốt. Đối với các những người đang mang thai thì cơ thể cần lượng Protein cao gấp đôi so với bình thường. Protein góp phần hình thành xương và các mô cơ thể của em bé trong thời kỳ mang thai, cũng như tăng lượng sữa mẹ sau khi sinh con. Vì vậy, cần bổ sung Protein trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường trong suốt quá trình thai kỳ.

Các bác sĩ khuyên rằng, để đảm bảo dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường thì nên uống 2-4 ly sữa mỗi ngày hoặc bổ sung thêm trứng, sữa chua, các loại đậu để đảm bảo dung nạp 60 gam Protein/ngày. Điều này, hoàn toàn trong tầm tay của bạn bởi một miếng đậu hũ đã cung cấp cho bạn tới 40 gam Protein rồi.

4. Bổ sung thực phẩm giàu canxi

Để hình thành khung xương và cấu tạo cơ thể, thai nhi của bạn cần tới một lượng canxi rất cao. Chất này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sự chắc khỏe cho khung xương của mẹ. Vì vậy việc chú ý bổ sung canxi trong giai đoạn mang bầu vừa giúp các mẹ tránh bị rủi ro khi mang thai và sinh đẻ, lại vừa có lợi cho sự phát triển của em bé.

Theo kiến nghị của chuyên gia, việc giải quyết “bài toán khó” về bổ sung canxi cho mẹ và con hoàn toàn có thể được giải quyết nhờ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng vẫn giàu canxi như cải xoăn, cải xanh, mật mía, sữa thực vật…

5. Chớ “bỏ quên” Omega 3

Giới y học từng ca ngợi Omega 3 là những “viên gạch vững chắc” giúp thị giác và não bộ của thai nhi được cấu thành và phát triển hoàn chỉnh. Do đó, việc cung cấp Omega 3 đầy đủ trong suốt quá trình mang thai và khoảng thời gian sau khi sinh con là vô cùng cần thiết để em bé phát triển toàn diện.

Vậy việc đảm bảo đủ dưỡng chất này trong một khoảng thời gian dài như vậy có gây khó khăn gì cho các bà mẹ ăn chay trường hay không?

Không hề! Bởi có rất nhiều sản phẩm giàu Omega 3 mà vẫn đáp ứng được yêu cầu thanh đạm của việc ăn chay, đó là các loại hạt (hạt óc chó, hạt chia, hạt gai dầu) hay các loại đậu (đậu nành Nhật Bản, đậu trắng) cũng như nhiều loại quả hạch khác.

II. Gợi ý thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường


Để những kiến thức về nguyên tắc dinh dưỡng về ăn chay khi mang thai không chỉ là “lý thuyết suông”, chúng tôi xin gửi đến các bà bầu trường chay thực đơn chi tiết cho 5 ngày được tham khảo từ đội ngũ chuyên gia nước ngoài trong phần dưới đây.

1. Thực đơn cho bà bầu ngày thứ nhất
Bữa sáng:

+ 1 bánh mì pita ăn kèm 2 thìa canh bơ hạt điều

+ 1 trái táo

+ 1 cốc sữa

Bữa trưa:

+ Cải sốt bơ

+ 1 bát mì udon Nhật kiểu chay + 1 thìa canh hành tây xắt nhỏ

+ 1 quả cam

+ 1 cốc sữa

Bữa tối:

+ 1 bát đậu gà kèm khoai tây và cà chua

+ 2 lát bánh mì ăn kèm 2 thìa cà phê bơ

+ 1 quả xoài

+ 1 cốc sữa

Các bữa phụ trong ngày:

+ Quả óc chó

+ Sữa

+ Sinh tố tự chọn

2. Thực đơn cho bà bầu ngày thứ hai
Bữa sáng:

+ 1 bát yến mạch nấu kèm anh đào khô và 1 thìa cà phê đường nâu

+ Nửa cốc sữa

+ 1 cốc nước cam dứa

Bữa trưa:

+ Salad xà lách cam tươi

+ 2 lát bánh mì với 1 thìa cà phê bơ

+ Đậu gà với khoai tây, cà chua

Bữa tối:

+ 1 bát cơm gạo nâu

+ 1 đĩa cải xoăn

+ 1 đĩa rau xào thập cẩm

Các bữa phụ trong ngày:

+ Bánh quy

+ Ô liu

+ Hạt óc chó

3.Thực đơn cho bà bầu ngày thứ ba
Bữa sáng

+ Bánh mì nướng

+ 1 cốc sữa

+ 1 quả chuối thái lát

+ 1 ly nước cam

Bữa trưa:

+ 2 bát cơm

+ Canh bầu luộc

+ Nem chay

+ 1 cốc sữa

Bữa tối:

+ Salad Nga

+ Bánh cuộn hạnh nhân

+ Quả kiwi

Các bữa phụ trong ngày

4.Thực đơn cho bà bầu ngày thứ tư
Bữa sáng:

+ 1 bát hủ tiếu chay

+ 1 cốc sữa

Bữa trưa:

+ 2 bát cơm trắng

+ Canh bí đỏ

+ Đậu hũ kho

+ 1 cốc sữa

Bữa tối:

+ 2 bát cơm

+ Canh bí xanh

+ Nấm kho

+ Salad rau cải cà chua

+ 1 cốc sữa

Các bữa phụ trong ngày:

+ Hạt óc chó

+ Bánh mỳ

+ Bánh quỳ bơ

5.Thực đơn cho bà bầu ngày thứ năm
Bữa sáng:

+ Bún riêu chay

+ 1 cốc sữa hạnh nhân

+ 1 bát hoa quả thập cẩm

Bữa trưa:

+ 2 bát cơm

+ Đậu hũ sốt cà chua

+ Canh cải xanh

Bữa tối:

+ 2 bát cơm

+ 1 bát canh bí đỏ cà rốt

+ Khoai tây kho

+ Đậu phộng

+ 1 cốc sữa

Các bữa phụ trong ngày:

+ Bánh mì bơ đậu phộng

+ Sinh tố

Đảm bảo dinh dưỡng luôn là bài toán khó đối với các mẹ bầu, đặc biệt là các mẹ bầu ăn chay trường. Thế nhưng chỉ cần áp dụng thực đơn và 5 lưu ý trên cho bữa ăn sẽ đảm bảo dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường. Bữa ăn đầy đủ và toàn diện dinh dưỡng không chỉ giúp mẹ và bé khỏe mạnh trong thời kỳ mang thai mà còn đảm bảo lượng sữa trong thời gian cho con bú. Chúc các bà mẹ tương lai mạnh khỏe, “mẹ tròn con vuông”!

Nguồn: https://minhchay.com

 

Gợi ý List thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường và 5 LƯU Ý
5 (100%) 1 vote

Bạn đang xem bài viết: Gợi ý List thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay trường và 5 LƯU Ý trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 45

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 098 12345 45