Hướng dẫn 5 cách chế biến món ăn chay ngon đơn giản hàng ngày

Cách chế biến các món ăn chay đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc sẽ là cẩm nang cần thiết với những người ăn chay muốn tự mình nấu được những món chay thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Cùng với những nguyên liệu điển hình nhất dành cho người ăn chay, Minhchay sẽ giúp bạn hé mở chân trời món chay đầy sáng tạo và đa dạng qua nhiều biến tấu dưới đây.

1. Cách chế biến món chay ngon với nấm

Là một trong những nguyên liệu chủ đạo cho các món chay, nấm với đặc trưng là đa dạng, phong phú: nấm rơm, nấm hương, nấm bào ngư, nấm tuyết, mộc nhĩ, nấm đùi gà, nấm mối…đã thực sự tạo nên hàng trăm biến tấu món chay ngon từ nấm không những ngon miệng mà còn rất nhiều dưỡng chất. Nấm nhiều đạm, vitamin và khoáng chất, là sự thay thế hoàn hảo cho các loại thịt cá để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

cach che bien mon an chayChế biến món chay đơn giản từ nấm có rất nhiều công thức

Cách chế biến các món chay ngon với nấm cũng phong phú vô cùng. Từ nấu canh, xào, kho,nấu lẩu…hàng loạt món ngon với nấm mà bạn không thể bỏ qua được. Đơn giản nhất, chỉ cần mang nấm xào lên với gia vị, ít tiêu, ít hành lá là đã có ngay một món ăn đưa cơm vô cùng. Cầu kì hơn, bạn có thể nấu một nồi nước lẩu chay, sử dụng nhiều loại nấm, gia giảm thêm ít rau củ, đậu hũ, là đã có được một nồi lẩu nấm thơm ngon cho những buổi sum họp của gia đình.

Với những người ăn mặn, ngày ngán thịt thì nấm là một chọn lựa hoàn hảo nhất để đổi vị. Và thật dễ dàng, bạn có thể cùng nấm để tạo nên hàng loạt món chay ngon sau đây:

+ Chả nấm kim châm
+ Nấm đùi gà chiên giòn
+ Nấm rơm kho tiêu
+ Nấm sốt đậu hũ
+ Nấm mối xào mướp
+ Lẩu nấm
+ Canh nấm lá hẹ
+ Nấm xào tỏi…

Bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm các món chay từ nấm qua bài viết: Cách làm các món chay từ nấm: Nấm rơm – Nấm bào ngư – Nấm xào

2. Cách chế biến món chay đơn giản với đậu hũ

Nguyên liệu tiếp theo phải kể đến trong tháp dinh dưỡng của người ăn chay chính là đậu hũ. Béo thơm mà không ngán, bùi mà không bở, đậu hũ với vô vàn biến tấu từ đậu hũ non, đậu hũ ky, tàu hũ…đã trở thành nguyên liệu chủ đạo để nấu những bữa chay tròn vị. Đậu hũ thơm ngon tươi mát, đảm bảo dinh dưỡng và có thể được nấu thành hàng trăm món ăn khác nhau, đơn giản có, cầu kì có, nhưng tất cả đều thuần chay, rất thanh tịnh và tốt cho sức khỏe.

cách chế biến các món ăn chay hàng ngày ngon từ đậu hũĐậu hũ với nhiều biến tấu là nguyên liệu chủ đạo trong các món chay

Đậu hũ luôn có mặt trong cách chế biến món ăn chay ngon hàng ngày. Với những người ăn chay kỳ, ngày rằm hay mùng 1 hàng tháng, bữa cơm thanh đạm chỉ gồm 1 miếng đậu hũ luộc hay chiên giòn, ăn cùng với nước tương là đã đảm bảo no bụng. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, bản thân nguyên liệu đã ngập tràn độ ngon. Tuy nhiên, với người ăn chay trường, thì đậu hũ như một nguyên liệu thần thánh với hàng trăm món chay từ đậu hũ như:

+ Đậu hũ chiên giòn
+ Đậu hũ sốt cà chua
+ Đậu hũ nhồi nấm sốt
+ Đậu hũ non nấu canh nấm
+ Đậu hũ kho tương
+ Đậu hũ xào thập cẩm rau củ
+ Đậu phụ rán sả ớt

Bạn có thể tham khảo cách làm các món đậu hũ hấp dẫn khác qua bài viết: Các món chay dễ làm từ đậu phụ THƠM NGON cho mùng 1 và rằm

3. Cách chế biến món chay đơn giản với gạo, nếp

Quen mà lạ, gạo nếp là thực phẩm chính của người việt. Với người ăn chay, gạo hay nếp không chỉ đơn giản là một chén cơm, một đĩa xôi. Mà nó còn được biến tấu thành hàng loạt những nguyên liệu đi kèm: hủ tiếu, phở, mỳ. Từ gạo và nếp, cách chế biến món chay ngon cũng đa dạng và cầu kỳ không kém:

+ Xôi ngũ sắc
+ Xôi gấc
+ Cơm xào thập cẩm

Cách chế biến món ngon đơn giản với gạo nếp

Cơm chay ngũ sắc đơn giản mà ngon miệng

+ Cơm chiên dương châu
+ Bún gạo xào
+ Hủ tiếu, bún riêu…

4. Món chay thanh tịnh với sự hài hòa rau củ

Đơn giản như chính hơi thở mỗi ngày, rau củ là thanh âm trong trẻo thanh nhẹ của những món ăn chay. Cách chế biến món chay đơn giản từ rau củ là lựa chọn tốt cho những người không có nhiều thời gian chuẩn bị nấu nướng, đặc biệt tốt cho những ai ăn chay vì sức khỏe. Rau củ nhiều vitamin, chất xơ nhưng lại ít calo, thực sự là lựa chọn tốt cho những ai mắc bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường, mỡ máu hay béo phì. Chế độ ăn nhiều rau củ cũng mang đến một tinh thần khỏe khoắn tươi vui nhất.

Cách chế biến món chay ngon đơn giản hàng ngàyCác món chay thanh đạm từ rau củ rất tốt cho sức khỏe

Với rau củ, bạn có thể chế biến các món chay đơn giản sau:

+ Súp rau củ
+ Rau củ luộc chấm kho quẹt
+ Rau củ xào thập cẩm
+ Món kho từ rau củ…
+ Món cuộn
+ Gỏi

Không giới hạn nguyên liệu và cách chế biến. Tùy vào sở thích cũng như sự sáng tạo của mình. Thậm chí, mỗi ngày, trở về nhà, lục lọi trong tủ lạnh, còn được quả cà rốt, miếng su hào, quả cà tím…là bạn đã có được món rau củ xào chay cực tốn cơm rồi

5. Rong biển – Nguyên liệu nấu món chay không thể bỏ qua

Nhiều dinh dưỡng với hương vị tanh nồng đặc trưng của biển, nhiều người ăn chay hẳn là còn xa lạ với rong biển. Tuy nhiên, nguyên liệu này đã trở nên phổ biến trong khoảng 10 năm gần đây, khi ăn chay không chỉ đơn thuần là ăn uống mà đã nâng tầm lên thành sự thưởng thức hương vị và quy trình tỉnh thức tâm hồn.

Cách chế biến các món ăn chay đơn giản với rong biểnRong biển tạo nên những món chay có hương vị độc đáo

Rong biển độc lạ, và nếu bạn chưa thử qua các món chay từ nguyên liệu này thì thực sự là một thiếu sót đấy nhé. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến các món chay hàng ngày từ rong biển đi thôi:

+ Canh rong biển khô và nấm
+ Rong biển khô sấy chay
+ Rong biển xào chay…

Nguồn: https://minhchay.com

 

Hướng dẫn 5 cách chế biến món ăn chay ngon đơn giản hàng ngày
5 (100%) 1 vote

Bạn đang xem bài viết: Hướng dẫn 5 cách chế biến món ăn chay ngon đơn giản hàng ngày trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 03

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 1900.9999