Những lợi ích bất ngờ của rau mầm trong Salad Minh Chay

Hầu như ai cũng phải thừa nhận ăn rau xanh tốt cho sức khỏe. Rau xanh có thể giúp gia tăng khả năng ngăn ngừa một số bệnh do việc thiếu hụt một số yếu tố dinh dưỡng quan trọng. Trong khi đó, rau mầm lại là một loại rau xanh cao cấp, hầu hết sản xuất từ hạt trong một thời gian rất ngắn (1-5 ngày).

Rau mầm là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao gấp khoảng 5 lần so với rau thường. Bạn không nên bỏ qua những lợi ích tuyệt vời của rau mầm đối với sức khỏe dưới đây. Theo tạp chí Vegetables Nutrition Guide (Hướng dẫn Rau dinh dưỡng) của website www.vegetablesnutrition.net thì rau mầm được tổng kết trong 7 lợi ích sau đây:

1. Rau mầm có chứa nhiều oxy. Bởi vì rau mầm là một loại thực phẩm “sống”, nên chúng có chứa hàng trăm phân tử oxy (oxygen), là yếu tố cần thiết cho các tế bào khỏe mạnh.

2. Rau mầm có một sự tác dụng kiềm hóa trên cơ thể con người. Cơ thể cần kiềm hóa nhằm làm cho khỏe mạnh. Có nhiều loại thực phẩm và các độc tố có thể làm mất tính cân bằng này, trong khi rau mầm giúp cơ thể lấy lại sự cân bằng nhờ tác dụng kiềm hóa giúp cho cơ thể thư giãn và thoải mái.

3. Rau mầm có chứa nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe. Rau mầm có nhiều chất EFAs, đây là những acid béo quan trọng mà cơ thể cần để hoàn thành các chức năng cơ bản. Chúng ta cần một mức độ nhất định chất béo trong chế độ ăn uống hàng ngày nhằm né tránh sự nhiễm bệnh và làm vững mạnh hệ miễn dịch. Rau mầm giàu EFAs, vì vậy, nó phù hợp với chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe và giữ chức năng trao đổi chất trong cơ thể ở mức tối ưu của nó.

4. Rau mầm là nguồn chất xơ tự nhiên. Chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, và giúp cho chúng ta cảm giác no trong các bữa ăn. Việc ăn nhiều chất xơ cần thiết trong chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe và giảm rủi ro bị táo bón. Chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng.

5. Rau mầm cung cấp nhiều vitamin B, C và các yếu tố dinh dưỡng khác. Rau mầm chứa nhiều vitamin, khoáng và số lượng các chất này còn cao hơn khi hạt giống rau mầm được ngâm nước qua đêm. Ngâm hạt qua đêm làm gia tăng mức độ vitamin B, bằng cách này chúng ta làm gia tăng vitamin B có lợi cho cơ thể.

5. Ăn rau mầm gia tăng tổng số protein có giá trị. Rau mầm chứa một lượng có ý nghĩa protein thực vật và có thể rất hữu ích trong chế độ ăn uống hàng ngày được quan tâm sử dụng rau mầm có lợi cho sức khỏe. Thậm chí nó có thể thay thế cho protein từ động vật. Vì thế, nếu bạn là người ăn chay, rau mầm sẽ là một phần thức ăn trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc hàng tuần.

6. Rau mầm có số calo rất thấp. Nếu bạn cần giảm cân và muốn cắt giảm calo, rau mầm sẽ đồng hành cùng bạn với cách sống này. Rau mầm chỉ chứa 9 calo cho mỗi Aoxơ (tương đương 28,35g), và khối lượng này là một sự kết hợp gồm tinh bột – đường, protein, chất béo có lợi cho sức khỏe.

7. Phòng ngừa ung thư. Một số loại rau mầm còn có thể giúp phòng ngừa các bệnh ung thư như: Rau mầm bông cải xanh. Theo Tiến sỹ Dr. Paul Talalay và các đồng sự của ông, phải mất trên 20 năm nghiên cứu. Họ cho biết rằng một số giống rau như là hạt bông cải xanh có chứa số lượng lớn của một chất gọi là “sulforaphane” – hợp chất chống ung thư tự nhiên. Chất này giúp tăng cường những chất chống oxy hóa như là vitamin C và vitamin E. Đây là một thí dụ khác về tính hiệp lực mà y học thường phát hiện trong tự nhiên.

Không chỉ là những món ngon thượng hàng, tại Minh Chay  luôn đặt sự an toàn và sức khỏe của thực khách lên hàng đầu. Đó chính là lý do Minh Chay quan tâm tới việc tuyển chọn nguyên liệu đầu vào sao cho không chỉ tươi ngoan, an toàn mà còn phải bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của thực khách.

Salad Minh Chay là một minh chứng trong số đó. Với thành phần chính là mầm Cải trắng, mầm Cải tím được phối trộn với các loại hạt quý như hạt Mắc ka, hạt Hạnh Nhân, hạt Điều giàu Protein thực vật tốt cho tim mạch. Thêm cả Xà lách xoăn, Xà lách tím, Củ cải đỏ, Cà chua bi giúp cân bằng dinh dưỡng, bổ sung vitamin và chất xơ tốt cho tiêu hóa và sức khỏe.
Bạn chỉ có một cơ thể duy nhất để trú ngụ và yêu thương. Vậy đã đến lúc bạn cần có trách nhiệm với chính cơ thể của mình. Hãy đảm bảo bạn luôn quan tâm và dành cho cơ thể của mình những gì tốt đẹp nhất.”

Nguồn: https://minhchay.com

Những lợi ích bất ngờ của rau mầm trong Salad Minh Chay
Đánh giá bài viết

Bạn đang xem bài viết: Những lợi ích bất ngờ của rau mầm trong Salad Minh Chay trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 03

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 1900.9999