Các món chay cho ngày tết thanh đạm

Lễ tết các món ăn truyền thống của gia đình Việt thông thường là các món ăn từ động vật, nhất là từ thịt heo, thị trâu, bò. Hầu hết trong số đó là các món ăn có chứa nhiều dầu mỡ. Do vậy, cảm giác chán ăn và ăn không ngon làm cho tất cả mọi người đều cảm thấy chán ngán. Tại sao không thử nghĩ đến các món ăn chay thanh đạm. Dưới đây là một số các món ăn chay thanh đạm giúp cho mâm cơm ngày tết càng thêm ngon ngọt và không bị ngán vì mỡ.
1. Món đông chay
Thịt đông chay là một trong các món ăn mát lành và xua tan vị ngán cho cả gia đình. Các nguyên liệu để làm món thịt chay đông bao gồm:
–    Nấm hương khoảng 4 cái.
–    Bột gạo lức rang thơm khoảng 50g.
–    Gia vị các loại như muối, bột nêm chay, dầu ăn, hạt tiêu…
–    Bí đỏ, cà rốt…
–    Tảo spirna 4 viên.

Cách làm đơn giản như sau: sơ chế các loại nguyên liệu từ nấm hương, cà rốt, bí đỏ… Sau đó tái các loại củ quả thành hình hạt lựu, nấm tươi thì thái miếng vừa ăn. Đem 1 thìa café bột tảo hòa với 100ml ngâm nấm. Đem xào bí đỏ, nấm hương, mọc nhĩ, thêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng và đổ nước tảo đã chuẩn bị từ trước vào. Cuối cùng cho nấm tươi và xào chung và bắc ra và để vào khuân, cho bảo tủ mát và sử dụng trong bữa ăn.
2. Canh nấm ngũ sắc
Canh nấu nấm ngũ sắc không chỉ là một món chay đẹp mắt mà còn tạo cảm giác thanh mát trong những ngày Tết ngập tràn dầu mỡ. Món ăn này bao gồm các nguyên liệu cho 1 bát canh như:
–    Nấm rơm, nấm đông cô mỗi loại 150g.
–    Bạch quả: 50gam, đậu hà lan 100gam, đậu hũ 2 miếng, cà rốt và củ cải trắng mỗi loại 100g,  hành, ngò cùng các loại gi vị khác.
Cách làm:
–    Sơ chế tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị. Củ cải, cà rốt nạo sạch vỏ, tỉa hoa, cắt khúc vừa ăn.
–    Nấm rơm, đông cô làm sạch, bỏ chân, rửa sạch.
–    Đậu hũ cắt hạt lựu, bạch quả rửa sạch, để ráo nước.
–    Phi thơm hành tím, cho củ cải vào sào, thêm nước vào nồi đun sôi, bỏ thêm cà rốt, nấm công cô và gia vị vừa nêm theo khẩu vị gia đình.
–    Cuối cùng cho thêm đậu hũ, sau cùng là nấm rơm bỏ vào sau 2 phút thì tắt bếp bắc ra và cho thêm hành, ngò lên trên để tạo mùi thơm cho món canh ngũ sắc.
Trên đây là 2 món ăn chay cực đơn giản và dễ làm cho gia đình vào các ngày lễ tết để giảm bớt các món ăn chứa nhiều dầu mỡ. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo các món ăn khác tại thực phẩm Minh Chay để mân cơm gia đình thêm đa dạng và phong phú.
Các món chay cho ngày tết thanh đạm
Đánh giá bài viết

Bạn đang xem bài viết: Các món chay cho ngày tết thanh đạm trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 03

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 1900.9999