Cách làm 4 món khai vị chay đãi thực khách tại nhà NGON và DỄ LÀM

Cách làm 4 món khai vị chay được minhchay.com giới thiệu sau đây sẽ giúp bạn có được những món chay khai vị vừa ngon, vừa dễ làm như gỏi, súp… Những món khai vị này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng nữa. Bữa ăn chay của gia đình bạn và thực khách sẽ thêm phong phú và hấp dẫn.

1. Cách làm món khai vị chay súp măng cua chay

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

  • 1 kg củ sắn
  • 2 củ cà rốt
  • 1 hộp măng tây
  • 1 miếng tàu hủ ky
  • 1 cafe bột năng
  • 1 cafe nước tương
  • Gia vị: Ngò, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm 4 món khai vị chay súp măng chua cay

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SÚP MĂNG CHUA CAY

  1. Bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái chỉ. Cho sắn vào nồi cùng 1,5 lít nước và đun cho đến khi sắn mềm. Thao tác này thực hiện để lấy nước dùng nhé, vì thế sẽ thêm chút muối và trong quá trình đun nếu có bọt nổi lên cần hớt bỏ đi để món súp nước trong và ngọt thanh.
  2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt đôi, cho cà rốt vào nồi nấu chung cùng với sắn. Khi cà rốt mềm thì vớt ra, để nguội và thái hạt lựu, làm giả gạch cua.
  3. Tàu hủ ky bạn đem ngâm nước lạnh chừng 15 phút rồi đem xắt sợi mỏng như da gà.
  4. Măng tây cắt nhỏ.
  5. Bột năng bạn sẽ cho ra bát và hòa cùng với 3 cafe nước lạnh.
  6. Quay trở lại với nồi nước dùng, bạn cho nước trong hộp măng tây vào, đun sôi lại và sau đó cho măng tây, tàu hủ ky và nước bột năng để nước dùng sanh sánh, tạo độ hấp dẫn. Một việc mà bạn không thể quên đó là cần nêm nếm thêm chút muối, bột ngọt, tiêu, nước tương, để món ăn vừa vị. Rắc cà rốt tạo màu và giả làm gạch cua.
  7. Tắt bếp và múc súp ra bát, thêm chút ngò. Vậy là món súp măng cua đã hòan thành rồi.

2. Cách làm món khai vị chay súp chay thập cẩm

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp cải: 1/2 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm mèo: 6 cái
  • Nấm hương: 6 cái
  • Nấm chay: 6 cái
  • Ngô: 1 bắp
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Ngò thơm, cần tàu.
  • Giấm, dầu mè.

cách làm món khai vị chay súp cay thập cẩm

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SÚP CHAY THẬP CẨM

  1. Bắp cải, cà rốt, các loại nấm rửa sạch, thái thành dạng sợi mỏng. Ngô rửa sạch, tách hạt. Ngò thơm, cần tàu rửa sạch, băm nhỏ
  2. Xào nấm hương, rồi cho nước, cà rốt, bắp cải, ngô, nấm chay và nấm hương vào.
  3. Khi bắp cải chín, cho 2 thìa cafe muối, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa cafe đường vào.
  4. Trộn bột năng với 2 chén nước rồi cho hỗn hợp bột vào súp, khuấy liên tục để không bị vón cục.
  5. Cho nấm mèo vào, khuấy đều. Khi nước sôi khoảng một phút, tắt lửa. Cho 1 thìa cafe giấm và 1 thìa cafe dầu mè vào, trộn đều.
  6. Cuối cùng, rắc ngò và cần vào súp.

3. Cách làm món khai vị chay: Món gỏi cuốn ngũ sắc chay

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

  • 1 trái bơ
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 bắp cải tím
  • 3 miếng đậu hũ
  • 1 xấp bánh tráng cuốn
  • 1 mớ rau xà lách, rau mầm
  • 1 muỗng canh tương hột
  • 50g đậu phộng rang
  • 1 muỗng cà phê mè rang, muỗng cà phê bột năng
  • 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • Dầu ăn, ớt, tỏi

cách làm món khai vị chay gỏi cuốn ngũ sắc

CÁC BƯỚC LÀM MÓN GỎI CUỐN NGŨ SẮC CHAY

  1. Rau củ rửa sạch, cà rốt cắt mỏng, dài. Bơ bỏ vỏ cắt miếng dài. Đậu hũ cắt mỏng chiên vàng. Bắp cải tím cắt nhỏ
  2. Làm nước chấm: Cho tương hột, đậu phộng rang với nửa chén nước vào cối xay nhuyễn. Bắc chảo với một muỗng canh dầu phi thơm hành tím rồi cho hỗn hợp vừa xay lên với một muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt nấu sôi. Hoà một muỗng cà phê bột năng với chút nước đổ lên đảo đều cho nước chấm hơi sệt.nêm vừa ăn. Múc nước chấm ra chén thêm tỏi, ớt đậu phộng rang giã dập và mè rang.
  3. Cuốn gỏi cuốn: Trãi bánh tráng có thấm chút nước ra mâm lần lượt cho rau củ, quả và đậu hũ lên rồi cuốn lại.

4. Cách làm món khai vị chay: Gỏi xoài

Chuẩn bị: 25 phút | Nấu: 25 phút

NGUYÊN LIỆU

  • 1 trái xoài xanh
  • 1 bìa đậu hũ
  • Rau húng huế, rau răm
  • 2 muỗng canh đậu phộng đập dập
  • 1/2 củ cà rốt có cũng được, không cũng không sao
  • Gia vị : Mắm chay, đường, chanh, ớt

cách làm món khai vị chay gỏi xoài

CÁC BƯỚC LÀM MÓN GỎI XOÀI

  1. Xoài và cà rốt bào vỏ, rửa lại thật sạch với nước sau đó nạo thành sợi hoặc bằm.
  2. Rau thơm lặt lá già, lá sâu rồi rửa sạch sau đó xắt nhỏ (chú ý không xắt quá nhỏ lúc trộn gỏi làm nát rau).
  3. Đậu phụ rửa sạch rồi dùng khăn thấm bớt nước sau đó chiên đậu chín vàng đều. Sau khi chiên đậu xong các bạn xắt đậu thành miếng mỏng vừa ăn.
  4. Pha nước chấm theo tỉ lệ sau: 1 muỗng canh cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm chay hoặc xì dầu, 1 muỗng cà phê ớt xay, tỏi xay, 1 muỗng canh mắm
  5. Tiếp theo trộn đều các nguyên liệu vừa chuẩn bị với nước mắm đã pha đợi 10 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa.
  6. Cuối cùng rắc thêm đậu phộng rang và rau thơm lên trên là hoàn thành món gỏi chay ngon đậm đà.

Nguồn: https://minhchay.com

Cách làm 4 món khai vị chay đãi thực khách tại nhà NGON và DỄ LÀM
5 (100%) 2 votes

Bạn đang xem bài viết: Cách làm 4 món khai vị chay đãi thực khách tại nhà NGON và DỄ LÀM trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 45

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 098 12345 45