Cách làm cách làm bong bóng cá chay kho tiêu thơm ngon lạ miệng

Bong bóng cá là món ăn được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, nhiều dinh dưỡng. Trong đồ chay, bong bóng cá chay kho tiêu cũng được nhiều người lựa chọn. Bong bóng cá chay có thể chế biến thành nhiều món như súp bong bóng, canh bóng cá, bong bóng chiên… Sau đây minhchay.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bong bóng cá chay kho tiêu đơn giản, đẹp mắt lại ngon miệng!

Cách làm bong bóng cá chayBong bóng cá chay được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình

Cách làm bong bóng cá chay kho tiêu

Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 35 ngày

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BONG BÓNG CÁ CHAY KHO TIÊU

  • 300g bột năng
  • 100g bột mì
  • 300g nấm rơm
  • 100g mì căn
  • 5-6 miếng đậu hủ trắng
  • 100g củ hành ta
  • 30 tai nấm mèo
  • 300g đậu phộng
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 muỗng cà phê tiêu cà
  • Ngò
  • 1 củ tỏi

Video hướng dẫn làm món cá chay kho tộ món chay ăn cơm hấp dẫn và thơm ngon

THỰC HIỆN CÁCH LÀM BONG BÓNG CÁ CHAY KHO TIÊU

+ Chuẩn bị:

  1. Bột năng lấy 2/3 lượng đã chuẩn bị cho đun lên sánh lại sau đó để nguội rồi từ từ đổ bột mì vào, cho chút tiêu vào cùng vào nhào bột cho mịn dẻo
  2. Nấm rơm ngâm nước muối, cạo rửa sạch, cắt làm 6-7 tùy nhỏ lớn
  3. Đậu hủ trắng rửa sạch, xắt hột lựu
  4. Mì căn xắt khúc độ 3 phân xé tơi ra bằng cọng mì
  5. Đậu phộng ngâm nước nóng , lột vỏ , rửa sạch , nấu chín , giã nhuyễn
  6. Nấm mèo ngâm mềm, lặt cái cứng bỏ, xắt chỉ
  7. Tỏi lột nhỏ, rửa sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn đem phi với 1/2 chén dầu ăn cho thơm
  8. Củ hành ta lột vỏ , rửa sạch chừa lại 1/2 để nguyên củ, số còn lại xắt mỏng, giã nhuyễn
  9. Đem trộn chung với các thứ đậu hủ, đậu phộng, nấm rơm, nấm mèo, mì căn, củ hành ta giã nhuyễn, muối, tiêu bột ngọt, bột năng làm nhân và nêm nếm cho vừa ăn

+ Hướng dẫn chế biến:

  1. Bắc chảo nóng, để dầu ăn vô, dầu nóng, cho hết số nhân đã trộn vô xào cho thơm, xúc ra, thêm 1 muỗng canh bột mì vào rồi trộn đều
  2. Công đoạn tạo hình bong bóng. Kiểm tra độ dẻo của bột rồi lấy thớt cán bột. Phủ đều bột khô để bột không bị dính, ngắt bột từng miếng bằng ngón tay cái rồi cán mỏng như miếng mì thánh, cắt ra từng miếng 7 – 8 phân vuông, xúc nhân cho vào bóp cho kín đừng để lòi nhân làm bong bóng cá. Cứ làm như vậy cho đến hết bột
  3. Lại bắc chảo nóng, đổ dầu đun nóng, thả bong bóng cá vô chiên cho nổi, chiên còn giữ được màu trắng, nhưng phải xốp, cứng không chiên vàng

Như vậy là món bong bóng cá chay đã hoàn thành. Cách làm bong bóng cá chay kho tiêu này khá đơn giản, dễ làm đúng không bạn? Từ bong bóng cá này bạn có thể chế biến thành nhiều món như súp bong bóng cá chay, bong bóng chiên giòn… tùy vào sở thích của gia đình mình. Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://minhchay.com

 

Cách làm cách làm bong bóng cá chay kho tiêu thơm ngon lạ miệng
5 (100%) 1 vote

Bạn đang xem bài viết: Cách làm cách làm bong bóng cá chay kho tiêu thơm ngon lạ miệng trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 03

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 1900.9999