Hướng dẫn cách làm món bún riêu chay ngon TẠI NHÀ với 40 phút

Bún chay là món ăn chay ngon được nhiều người ưa chuộng, không chỉ sử dụng trong các ngày ăn chay mà ngay cả những ngày bình thường. Tuy nhiên với nhiều người nấu được món bún chay ngon không phải dễ dàng vì vậy bài viết hôm nay chia sẻ cách làm món bún riêu chay đơn giản ngon miệng chỉ trong 40 phút từ sơ chế đến trình bày món ăn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bún riêu chay ngon:

Để làm được món chay này ngon nhất thì các bà nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

+ Đậu hũ,
+ Nấm rơm hoặc nấm bào ngư,
+ Cà chua
+ Hành khô
+ Hành lá
+ Ngò rí
+ Mộc nhĩ
+ Cà rốt
+ Súp lơ trắng
+ Bắp cải
+ Quả dứa
+ Các loại gia vị: muối, bột canh, mì chính, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu điều, chao
+ Rau sống ăn kèm như: xà lách, kinh giới, dưa leo,…và bún.

Hướng dẫn cách làm bún riêu chayBún chay ngon là món ăn được nhiều người ăn chay yêu thích

2. Cách làm món bún riêu chay ngon tại nhà

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chon món bún chay ngon

Cách làm món bún riêu chay đòi hỏi phải kỹ lưỡng từ khâu sơ chế. Bắp cải, cà rốt, cà chua, súp lơ, dứa rửa sạch bằng nước và thái lát vừa ăn, để cho ráo nước. Với nấm thì chúng ta cắt bỏ gốc, rửa sạch bằng nước muối loãng trong vòng 20 phút để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đậu hũ cắt lát sao cho vừa ăn rồi đem chiên vàng.

Cách làm món bún riêu chayBạn cũng có thể cắt cà rốt xắn khoanh tròn để đẹp mắt hơn

+ Bước 2: Nấu nước dùng cho món bún chay ngon

Nước dùng là một trong những yếu tố quan trọng để làm nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của tô bún chay. Vì vậy, để biết cách làm món bún riêu chay ngon các bà nội trợ cần chú ý đến bước này.

Dùng hành để phi dầu tạo hương thơm cho món ăn hơn. Khi đã thấy dậy mùi nên cho cà chua đã thái lát vào xào để tạo màu cho nước dùng. Sau đó, đổ lượng nước vừa đủ với số lượng người ăn vào đun cho tới khi sôi. Đổ cà rốt, dứa, súp lơ, bắp cải vào nồi nước, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm tàu hũ, nấm vào tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa. Nêm nếm các gia vị cho vừa khẩu vị của bạn. Để lửa thêm vài phút để nấm chín hẳn và tàu hũ ngấm nước dùng. Tắt bếp và cho hành ngò đã thái sẵn vào cho thơm.

+ Bước 3: Làm rau sống ăn kèm

Rửa sạch rau sống khi đã ngâm với nước muối loãng, để lên rổ cho ráo nước. Chúng ta tiến hành bày rau sống vào bát cho thêm bún và ít tàu hũ và nấm đã xào lên trên. Chan nước dùng vào rắc thêm bề mặt một ít lạc rang. Để ngon miệng hơn bạn có thể pha sẵn một chén nước tương để cạnh. Hoặc nếu bạn thích có thể cho chao ra chén nhỏ tán nhuyễn bằng thìa.

Bún chay sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với rau sốngBún riêu chay sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với rau sống

Thỉnh thoảng bạn nên thay đổi thực đơn để thêm hương vị mới cho bữa cơm gia đình. Bây giờ thì bạn đã sẵn sàng có 40 phút với cách làm món bún riêu chay ngon nhất ngay tại gian bếp nhà mình chưa nào?

Nguồn: http://minhchay.com

 

Hướng dẫn cách làm món bún riêu chay ngon TẠI NHÀ với 40 phút
5 (100%) 1 vote

Bạn đang xem bài viết: Hướng dẫn cách làm món bún riêu chay ngon TẠI NHÀ với 40 phút trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 45

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 098 12345 45