G

Cách làm xúc xích chay từ bột mỳ ngon tuyệt bạn có thể làm ngay tại nhà

Nhắc tới xúc xích, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món ăn tiện lợi và thơm ngon được làm từ thịt bò, thịt heo hoặc các loại thịt động vật khác… Kỳ thực, ngay cả khi không dùng tới những nguyên liệu trên, bạn vẫn có thể chế biến ra món xúc xích thơm ngon từ các thành phần 100% thực vật ngay tại căn bếp nhà mình. Bạn không tin vào điều đó ư? Hãy để Minh Chay chứng minh cho bạn bằng cách làm xúc xích chay tuyệt hảo từ bột mỳ này nhé!

Khẩu phần: 4 người | Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian chế biến: 45 phút

cách làm xúc xích chay

Cách làm xúc xích chay rất đơn giản, tiện lợi.

NGUYÊN LIỆU

+ Bột mỳ: 250 gam

+ Nấm men dinh dưỡng: 35 gam

+ Muối: 3 thìa cà phê

+ Ớt bột: 3 thìa cà phê

+ Hạt tiêu đen: 1 thìa cà phê

+ Hạt tiêu đỏ mảnh: ½ thìa cà phê

+ Hạt mù tạt: ¾ thìa cà phê

+ Thì là: 1 thìa cà phê

+ Bột tỏi: ½ thìa cà phê

+ Bơ hạt điều: 2 thìa canh

+ Nước: 2/3 cốc

+ Nước sốt cà chua: 4 thìa canh

+ Nướ sốt thịt bò nướng: 1 thìa canh

+ Mật hoa cây thùa ( agave): ¼ thìa canh

+ Dụng cụ: lò nướng, giấy bạc, máy đánh trứng (nếu có).

CÁCH LÀM XÚC XÍCH CHAY TỪ BỘT MỲ

cách làm xúc xích chay

Tóm tắt các bước theo cách làm xúc xích chay.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu theo trình tự sau:

+ Rây lại bột mỳ cho tới khi mịn.

+ Bật sẵn lò nướng với nhiệt độ 325 độ F hoặc 170 độ C và chờ một lúc cho lò nóng.

+ Sắp xếp sẵn các nguyên liệu làm món xúc xích chay lên bàn.

Bước 2: Chuẩn bị một bát tô lớn, tiếp đó bạn cho bột mì và nấm men vào bát trước. Sau đó, bạn tiếp tục cho các gia vị theo lượng đã chuẩn bị (xem lại phần nguyên liệu) bao gồm: bột ớt, muối, hạt mù tạt, hạt thì là, hạt tiêu đen, bột tỏi, bột hành tây và hạt tiêu đỏ mảnh. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu kể trên là hoàn thành bước này.

Bước 3: Bạn chuẩn bị thêm một chiếc bát tô kháC. Cho 2 thìa canh bơ hạt điều và nước lọc vào bát rồi khuấy đều tay đến khi bơ tan hết.

Bước 4: Thêm vào bát trộn bơ và nước các nguyên liệu sau: sốt các loại (sốt cà chua, sốt thịt nướng) và mật hoa cây thùa theo lượng đã chuẩn bị. Dùng thìa tiếp tục khuấy đều đến khi tan.

Bước 5: Giờ bạn đã có trong tay một bát bột khô và bột bát hỗn hợp nước. Trút bát bột vào bát nước một cách cẩn thận, dùng máy hoặc phới đánh trứng trộn thật đều và kỹ tới khi thu được hỗn hợp bộn nhuyễn mịn, không vón cục.

Bước 6: Sau khi hoàn thành bước trộn bột, bạn rải phần bột khô đã chuẩn bị từ trước đó lên mặt thớt, tiếp theo đổ hỗn hợp bột vừa trộn lên trên và tiến hành nhào nặn.  Lưu ý nhào càng kỹ thì món xúc xích chay của bạn sẽ càng thêm thơm ngon.

Bước 7: Tiến hành nặn khối bột đã nhào kỹ thành hình trụ dài sao cho hình dáng giống với xúc xích thường thấy. Sau đó dùng giấy bạc bọc kỹ khối bột, xoắn chặt ở hai đầu.

Bước 8: Cho bột bọc giấy bạc vào lò nướng (đã được làm nóng từ trước đó), chỉnh thời gian nướng từ 45 phút cho đến 1 tiếng đồng hồ.

Bước 9: Khi đã nướng xong, bạn có thể tháo bỏ lớp giấy bạc bọc ngoài và để xúc xích vào ngăn mát trong tủ lạnh ít nhất 60 phút trước khi ăn.

Bước 10: Trước khi thưởng thức món ăn này, bạn nên cắt xúc xích thành những khoanh tròn và mỏng. Xúc xích chay sẽ thơm ngon hơn nếu được ăn kèm cùng tương ớt hoặc các loại sốt chấm khác tùy theo sở thích cũng như khẩu vị.

MỘT SỐ LƯU Ý QUAN TRỌNG TRONG CÁCH LÀM XÚC XÍCH CHAY

cách làm xúc xích chay

Món xúc xích chay không chỉ sở hữu hương vị thanh đạm và bề ngoài bắt mắt.

– Lưu ý về tỷ lệ trộn bột: Khi tiến hành trộn hỗn hợp bột khô cùng hỗn hợp nước dùng, bạn nên chú ý tới tỷ lệ của hai loại bột sao cho hỗn hợp sau cùng mà ta thu được sẽ đặc chứ không quá loãng.

– Lưu ý về lựa chọn sốt pha chế: Bên cạnh sốt thịt bò nướng, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những loại sốt vị khác như vị hải sản, vị thịt lợn hay vị thịt gà… sao cho phù hợp với sở thích và khẩu vị.

– Lưu ý về thời gian nướng: Đây là một trong những lưu ý quan trọng đối với cách làm xúc xích chay từ bột mỳ. Bạn cần chú ý điều chỉnh thời gian nướng tùy theo kích cỡ của chiếc xúc xích mà mình chế biến.

Để xác định món ăn của chúng ta đã chín hẳn hay chưa, bạn có thể dùng một chiếc tăm và xiên vào, nếu thấy không có bột bám vào nữa thì đồng nghĩa với việc xúc xích đã hoàn toàn chín và có thể tắt lò.

Với bài viết hướng dẫn về cách làm xúc xích chay từ bột mỳ trên đây, chắc hẳn bạn đã có thêm sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của gia đình mình phải không nào?

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Minhchay.com

Cách làm xúc xích chay từ bột mỳ ngon tuyệt bạn có thể làm ngay tại nhà
5 (100%) 1 vote

Bạn đang xem bài viết: Cách làm xúc xích chay từ bột mỳ ngon tuyệt bạn có thể làm ngay tại nhà trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 45

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 098 12345 45