Hướng dẫn cách nấu 10 món trong mâm cỗ chay đãi tiệc số 4 tại nhà

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn hướng dẫn cách làm mâm cỗ chay đãi tiệc số 4 với 10 món chay ngon, đầy đủ, phục vụ cho tiệc khai trương, tiệc cưới gồm có món nộm bò bóp thấu, xôi vò hạt sen, gà chay hấp lá chanh, nem rán Hà Nội, bò xào cần tỏi, giò lụa, nấm rơm om củ cải, rau xào theo mùa, canh chua dọc mùng, cơm rang thập cẩm. Mời các bạn cùng theo dõi!

1. Cách làm món nộm bò bóp thấu chay

Nộm bò bóp thấu chay với vị chát đặc trưng của các loại rau dân dã như rau chuối, chuối xanh, kết hợp cùng với vị chua chua, ngọt ngọt của gia vị sẽ giúp mâm cỗ chay đãi tiệc số 4 của bạn thêm phong phú về hương vị.

Nộm bò bóp thấu chay

Nộm bò bóp thấu chay

– Nguyên liệu: Thịt bò chay, chuối xanh, khế chua, bắp chuối bào sượi, hành tây, chanh tươi, hành tím, lạc rang đập dập, rau thơm, rau mùi, rau mùi, ớt, gia vị chay

– Cách làm: Chuối, khế gọt vỏ, thái lát, ngâm vào nước lạnh rồi để ráo, vắt kỹ nước. Hành tây thái khoanh mỏng, ngâm với đường và chanh. Thịt bò chay ngâm nở, rồi cho vào xào chín cùng gia vị chay. Trộn chuối, khế, hành tây, bắp chuối thái cùng với thịt bò, nêm gia vị chua ngọt để khoảng 20 phút cho ngấm. Cho thêm rau thơm đã rửa sạch, thái nhỏ vào, dọn ra đĩa, rắc lạc rang đập dập lên trên.

2. Cách nấu xôi vò hạt sen

Từng hạt xôi căng mọng, bám đều một lớp đỗ xanh vàng óng, kết hợp với hương vị hạt sen bùi bùi, ngầy ngậy sẽ là một món chay ngon miệng, hấp dẫn thực khách mà lại không quá tốn thời gian chuẩn bị, chế biến.

Xôi vò hạt sen

Xôi vò hạt sen

– Nguyên liệu: Gạo nếp, muối, đỗ xanh xát vỏ, hạt sen, dầu mè

– Cách làm: Hạt sen rửa sạch, luộc chín. Gạo nếp ngâm khoảng 6 – 8 tiếng rồi vớt ra để ráo. Đậu xanh ngâm 3 – 4 tiếng rồi cho vào đồ chín, giã nhuyễn. Trộn gạo nếp, hạt sen, đỗ xanh giã cho thật đều, xóc với 1 ít muối và cho vào chõ, đồ trong vòng 30 – 40 phút đến khi xôi chín thì cho ra mâm to, tãi đều để xôi khô rồi cho 1 ít dầu mè vào trộn đều cho hạt xôi thêm bóng, thơm.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món xôi ngon khác 3 Cách làm món xôi chay: Xôi xéo chay – Xôi thập cẩm – Xôi gấc

3. Cách làm gà chay hấp lá chanh

Món gà hấp lá chanh sử dụng nguyên liệu chính là gà chay được chế biến từ tàu hũ ky, và trang trí khéo léo trông không khác gì món mặn mang đến cho mâm cỗ chay đãi tiệc của gia đình bạn sự phong phú, đa dạng về món ăn cũng như hương vị.

Gà chay hấp lá chanh

Gà chay hấp lá chanh

– Nguyên liệu: Gà chay, lá chanh, gừng tươi

– Cách làm: Cho gà chay vào xửng hấp, thêm gừng thái lát rồi hấp chín theo hướng dẫn sử dụng trên gói gà chay. Xếp gà ra đĩa, cho lá chanh thái sợi lên trên.

4. Cách làm nem rán Hà Nội chay

Nem rán Hà Nội chat là một trong những món ăn trong mâm cỗ chay đãi tiệc được rất nhiều thực khách yêu thích. Cách chế biến món chay ngon này rất đơn giản như sau:

Nem rán Hà Nội

Nem rán Hà Nội

– Nguyên liệu: Bánh đa nem, miến, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, giá đỗ, dầu thực vật, gia vị chay

– Cách làm: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi. Miến ngâm nở, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch. Trộn cà rốt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, giá đỗ trong bát to cùng với gia vị chay. Trải bánh đa nem ra bàn, đặt nhân vào giữa và gói lại sau đó đem chiên vàng là được.

5. Cách làm bò xào cần tỏi chay

Bò xào cần tỏi chay là một món ăn chay chắc chắn sẽ khiến các thực khách phải bất ngờ bởi hương vị và cách trình bày của món ăn này không khác gì món mặn thông thường. Cùng tìm hiểu cách làm món bò xào cần tỏi chay dưới đây nhé!

Bò xào cần tỏi chay

Bò xào cần tỏi chay

– Nguyên liệu: Thịt bò chay, cần tây, tỏi tây, hành tây, ớt sừng, dầu mè, gia vị chay

– Cách làm: Thịt bò chay giã đông để riêng. Cần tây, tỏi tây nhặt bỏ bớt lá, cắt khúc, rửa sạch. Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Cho thịt bò chay vào xào lửa to, nêm gia vị chay rồi cho ra đĩa. Cho tiếp cần tây, tỏi tây, hành tây, ớt sừng vào đảo rồi cho thịt bò chay vào xào chung, xúc ra đĩa.

6. Cách làm giò lụa chay

Món giò lụa chay có thể là món chay ăn chơi hoặc dùng kèm với món xôi vò hạt sen đều được. Dưới đây là hướng dẫn cách làm giò lụa chay mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Giò lụa chay

Giò lụa chay

– Nguyên liệu: Tàu hũ ky, gia vị chay, lá chuối, màng bọc thực phẩm

– Cách làm: Tàu hũ ky ngâm nước cho nở, luộc qua cho mềm rồi thái sợi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu mè vào, xào tàu hũ kỹ với gia vị chay, thêm hạt tiêu rồi bắc xuống để nguội. Trải màng bọc thực phẩm ra mặt bàn, đặt lá chuối đã rửa sạch, lau khô lên trên, cho tàu hũ ky vào giữa và gói thành giò. Cho giò chay vào hấp chín, rồi để nguội.

7. Cách nấu món nấm rơm om củ cải

Nấm rơm cùng với củ cải là nguyên liệu chính cho món chay nấm rơm om củ cải. Tuy nguyên liệu có phần đơn giản nhưng hương vị của món chay này chắc chắn sẽ khiến các thực khách phải yêu thích ngay lần khi chạm đũa.

Nấm rơm om củ cải

Nấm rơm om củ cải

– Nguyên liệu: Nấm rơm, củ cải, dầu hào chay, gia vị chay, gừng, tỏi

– Cách làm: Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ phi thơm với dầu mè. Cho củ cải gọt vỏ, thái khúc vừa ăn vào xào xơ, nấm rơm cắt đôi vào đảo, thêm dầu hào chay cho vừa ăn rồi thêm nước, nêm gia vị chay. Kho đến khi gần cạn nước thì bắc ra, cho ra đĩa hoặc bát.

8. Cách làm món rau xào chay

Rau xào chay tuy đơn giản nhưng sẽ giúp tô điểm thêm cho mâm cỗ chay đãi tiệc của gia đình bạn. Tùy theo mùa nào thức nấy, bạn có thể lựa chọn một loại rau nhất định, hoặc kết hợp nhiều loại rau khác nhau để có món rau xào ưng ý.

Rau cải làn xào chay

Rau cải làn xào chay

– Nguyên liệu: Bạn có thể chọn xào một loại rau nhất định như súp lơ, su hào, hoặc cải xanh, rau muống… hoặc chọn xào chung nhiều loại rau với nhau cho món rau xào thêm nhiều màu sắc.

– Cách làm: Sơ chế rau củ sạch sẽ trước khi nấu. Sau đó, bắc một nồi nước trên bếp, thêm muối, đun sôi rồi cho rau vào trần qua, sau đó ngâm rau vào nước đá để rau được xanh và giòn. Tiếp đó, bạn cho dầu mè vào chảo, đợi dầu sôi thì cho rau vào xào thật nhanh, nêm thêm gia vị chay và cho rau ra đĩa là được.

9. Cách nấu canh chua dọc mùng

Một bát canh chua dọc mùng không hề cầu kỳ khi bày biện, nguyên liệu lại đơn giản, dễ tìm nhưng lại đem đến một hương vị thanh đạm, chua chua, ngọt ngọt rất thơm ngon cho mâm cỗ chay đãi tiệc số 4 này.

Canh chua dọc mùng

Canh chua dọc mùng

– Nguyên liệu: Dọc mùng, cà chua, dứa, mùi tàu, gia vị chay, giá đỗ, đậu phụ, me

– Cách làm: Dọc mùng tước vỏ, thái vát, ngâm nước muối, bóp kiệt nước rồi xả nhiều lần với nước sạch. Dứa gọt vỏ bỏ mắt, thái lát. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Cho cà chua vào phi thơm rồi cho dứa, me vào đun, thêm nước canh đủ ăn. Đun sôi rồi cho dọc mùng, giá đỗ vào, nêm gia vị chay. Đun sôi một lúc thì cho đậu phụ cắt miếng vừa ăn vào rồi múc canh ra bát.

10. Cách làm cơm rang thập cẩm

Cơm rang thập cẩm chay ngũ sắc với sự kết hợp của nhiều loại rau củ, được rang đảo một cách cầu kỳ sẽ giúp cho mâm cỗ chay đãi tiệc trở nên vẹn tròn, đầy đủ hơn. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cơm rang thập cẩm chay mà bạn có thể tham khảo:

Cơm rang thập cẩm chay

Cơm rang thập cẩm chay

– Nguyên liệu: Cơm trắng để nguội, cà rốt, đậu hà lan, củ đậu, nấm đông cô, ngô ngọt

– Cách làm: Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu. Nấm đông cô thái nhỏ. Ngô ngọt tách hạt, cho vào luộc sơ đến khi mềm. Cho chảo lên bếp, thêm dầu mè, đợi dầu nóng thì cho cà rốt, củ đậu, nấm đông cô, ngô ngọt vào xào qua rồi cho cơm nguội vào, đảo đến khi thấy hạt cơm săn lại, thêm gia vị chay, xúc ra đĩa.

Nguồn: https://minhchay.com

Hướng dẫn cách nấu 10 món trong mâm cỗ chay đãi tiệc số 4 tại nhà
4.5 (90%) 2 votes

Bạn đang xem bài viết: Hướng dẫn cách nấu 10 món trong mâm cỗ chay đãi tiệc số 4 tại nhà trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 45

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 098 12345 45