Món Rau củ chiên giòn giữ nguyên được sự tinh tế đặc trưng của ẩm thực Xưa mặt trời mọc. Bạn sẽ bất ngờ nếu lần đầu thưởng thức món ngon đặc biệt này. Bên ngoài là lớp vỏ vàng óng, giòn tan.
Bánh cuốn - đặc sản của ẩm thực đồng bằng Sông Hồng. Bánh được tráng chín bằng sức nóng của hơi nước, sau đó cuốn thêm nhân mộc nhĩ, nấm hương và rắc thêm hành khô phi thơm vàng
Thay vì sử dụng nước dùng được chế biến cầu kỳ thì bún bò Nam bộ lại chọn sự mộc mạc của nước chấm chua ngọt, ngát mùi chanh thơm, kết hợp với các loại rau sống, hành phi, mát lành giá đỗ và không thể thiếu vị béo ngậy của đậu phộng rang giòn
Thay vì sử dụng nước dùng được chế biến cầu kỳ thì bún bò Nam bộ lại chọn sự mộc mạc của nước chấm chua ngọt, ngát mùi chanh thơm, kết hợp với các loại rau sống, hành phi, mát lành giá đỗ và không thể thiếu vị béo ngậy của đậu phộng rang giòn
Đậu được thái thành từng miếng vuông nhỏ rồi mới mang rán lên, vỏ giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm non và nóng hôi hổi. Dù đông khách đến mấy, nhà hàng cũng không bao giờ rán vội, qua loa, mỗi miếng đậu đều thơm ngon khó cưỡng.
Bánh cuốn - đặc sản của ẩm thực đồng bằng Sông Hồng. Bánh được tráng chín bằng sức nóng của hơi nước, sau đó cuốn thêm nhân mộc nhĩ, nấm hương và rắc thêm hành khô phi thơm vàng
Gần như không có công thức nào lại thể hiện đầy đủ 7 tính chất đặc trưng của âm thực Trung Quốc như đậu hũ Tứ Xuyên: Bùi – Cay – Nóng – Tươi – Mềm - Thơm và Giòn.
