Gợi ý thực đơn chay cho bé giúp đủ chất dinh dưỡng và khỏe mạnh

Thực đơn chay cho bé thế nào là đúng, đủ chất dinh dưỡng là điều mà nhiều mẹ cho con ăn chay quan tâm nhưng không phải ai cũng biết. Tham khảo bài viết sau.

thực đơn chay cho bé
Thực đơn ăn chay cho bé cũng cần đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cần cho quá trình phát triển

1. Thực đơn chay cho bé đúng và đủ dinh dưỡng

Nhiều người hay phản đối chuyện ăn chay cho trẻ tuy nhiên,  các minh chứng khoa học của Hiệp hội những người ăn chay cho thấy nếu biết lập trình một chế độ ăn chay hoàn hảo, có khoa học kết hợp cùng với những lời khuyên hữu ích của các chuyên gia dinh dưỡng thì vẫn có thể đảm bảo được sức khỏe cho trẻ em.

FDA khuyến cáo trẻ nhỏ mặc dù có thể áp dụng chế độ ăn chay nhưng vẫn phải đảm bảo có sự “góp mặt” của những loại vi chất quý gia protein, calo, vitamin… và những dưỡng chất khác cần thiết cho sự phát triển. 

Calo thành phần đầu tiên phải có trong thực đơn ăn chay cho bé: Cơ thể trẻ sẽ thu nạp vào cơ thể một lượng calo ít hơn so với chế độ ăn uống thông thường. Trong khi với trẻ nhỏ calo lại là thành phần rất cần thiết để giúp cơ thể của bé phát triển toàn diện nhất. Với trẻ ăn chay vẫn cần bổ sung một lượng nhỏ calo có nguồn gốc từ động vật như thịt heo, thịt bò, thịt gà….

thực đơn chay cho béChú ý cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn

+ Vitamin B12: Là loại vitamin mà cơ thể chỉ có thể hấp thụ từ những sản phẩm chế biến từ động vật. Vitamin B12 tập trung chủ yếu trong các loại thực phẩm như sữa đậu nành hoặc nước ép trái cây tươi. Mỗi ngày trẻ cần từ 3 micrograms vitamin B12 trở lên.
+ Vitamin D: Là loại vitamin giúp phát triển xương và có lợi cho sức khỏe răng miệng. Chính vì thế, trong thực đơn ăn chay của trẻ nếu thiếu vắng loại vi chất này sẽ gây nên hệ lụy xấu với sức khỏe. Vitamin D tập trung nhiều trong sữa, các thực phẩm chế biến từ sữa, lòng đỏ trứng gà, cá hoặc ánh nắng sớm ban mai. Mỗi ngày trẻ nên hình thành thói quen phơi nắng dưới ánh nắng ban mai từ 15 – 20 phút mỗi ngày.
+ Sắt: Lượng sắt có chứa dồi dào trong các loại rau xanh và các loại đậu… Ngoài ra một số loại rau khác cũng có chứa vi chất sắt, vì thế các bậc cha mẹ nên ưu tiên bổ sung đa dạng các loại rau xanh và trái cây vào thực đơn chay cho bé.

thuc don chay cho beRau là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày cho bé

+ Canxi: Cũng có vai trò tương tự như vitamin D, giúp củng cố sức khỏe của bộ xương. Nhiều loại rau có chứa canxi là bông cải xanh, khoai lang, rau có lá màu xanh sẫm, sữa đậu nành hoặc nước cam.
+ Protein: Hãy chắc chắn rằng chế độ ăn chay của con bạn có chứa một lượng dồi dào protein và cách amino axit để có tác dụng tăng cường thể lực cho bé. Nó tập trung nhiều trong ngũ cốc, đậu, các loại hạt, rau xanh và trái cây. Lượng protein cơ thể bé cần mỗi ngày có thể là: 2 Thìa bơ đậu phộng; 1/3 ly sữa; 2 thìa sữa bột không béo; 1/3 cốc sữa chua; ½ quả trứng hoặc 1 lòng trắng trứng; 1 Thìa bơ cứng.

thực đơn chay cho béBổ sung đủ đạm thực vật

+ Kẽm: Là một vi chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt ở trẻ em, kẽm giúp tăng trưởng chiều cao, giúp tăng khả năng hấp thu, tăng tổng hợp chất đạm, phân chia tế bào, tăng cảm giác ngon miệng. Khi thiếu kẽm thì sự phân chia tế bào khó xảy ra nên ảnh hưởng trầm trọng đến sự tăng trưởng; Kẽm có nhiều trong ngũ cốc, gạo cẩm, rau bina, các loại đậu. Bạn có thể lựa chọn cho bé ăn chay có cá, trứng, sữa để đảm bảo dinh dưỡng cần thiết.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua thực phẩm chay sạch ở đâu tốt nhất thì hay tham khảo bài viết: Gợi ý địa chỉ mua thực phẩm chay, đồ nấu cỗ chay tươi ngon, chất lượng

3. Gợi ý thực đơn chay theo ngày cho bé dưới 1 tuổi

thực đơn chay cho bé

Chế biến món ăn thật nhiều màu sắc nhằm thu hút trẻ

Ngày 1:
– Sáng: Cháo bánh mì, nước ép cam
– Trưa: Cháo đậu bí ngô, súp trứng, salat hoa quả, sữa chua
– Tối: Nui xào rau củ, bánh mì, hoa quả trộn sữa chua
Ngày 2:
– Sáng: bánh mì, nước ép cà rốt
– Trưa: Cháo nấm rau củ, đậu hũ chiên, quả tráng miệng
– Tối: Bột trứng bí ngô, hoa quả tráng miệng
Ngày 3:
– Sáng:Cháo bánh mỳ cải bó xôi và cải ngọt, sữa
– Trưa: Udon cá trắng và rau nghiền, cải thảo đậu phụ nghiền, hoa quả tráng miệng
– Tối: Spaghetti nấu cà chua, súp rau

 

Gợi ý thực đơn chay cho bé giúp đủ chất dinh dưỡng và khỏe mạnh
5 (100%) 1 vote

Bạn đang xem bài viết: Gợi ý thực đơn chay cho bé giúp đủ chất dinh dưỡng và khỏe mạnh trong chuyên mục: Tin tức món chay, đồ chay

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 03

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 1900.9999