Cách làm các món kho chay ngon: Cá kho chay, nấm kho, đậu hũ kho

Với các tín đồ ăn chay thì các món chay kho là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày. Để có 1 món kho chay thơm ngon và đậm đà hương vị bạn cần phải cần phải chuẩn bị kỹ càng từ nguyên liệu cho đến cách làm. Ở bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món kho chay như: Cá kho chay, nấm kho chay, đậu hũ kho…

1. Hướng dẫn các nấu món nấm kho chay

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 35 phút

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN NẤM KHO CHAY

  • 300g nấm tươi (thường người ta hay sử dụng nấm rơm, nấm mỡ)
  • 1 thìa cà phê màu
  • Nước tương(300ml)
  • Dầu hào
  • Gia vị như muối, đường, ớt bột, tiêu

Video hướng dẫn cách nấu món nấm kho chay với hạt tiêu

THỰC HIỆN CÁCH NẤU MÓN NẤM KHO CHAY

  1. Cắt gốc bỏ đi, ngâm trong nước muối pha loãng và rửa sạch, sau đó cắt thành đôi hoặc tư. Sau đó, tiến hành ướp nấm với gia vị, trộn đều và để yên khoảng 15 đến 20 phút
  2. Phi hành để tạo hương thơm cho món ăn. Sau đó cho nấm vào, để lửa nhỏ khoảng 15, 20 phút là nấm chín đều. Nên cho thêm một ít rau thơm để tạo mùi thơm cũng như cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
  3. Cả nhà đã có thể thưởng thức món nấm kho chay vừa thơm ngon có vị tính mát, vị ngọt vừa có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp và chống các loại u bướu.

2. Cách làm món chay củ cải kho đậu hũ

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CỦ CẢI KHO ĐẬU HŨ

  • Củ cải trắng
  • Đậu hũ
  • Cà rốt
  • 200g Chả lụa chay
  • Gia vị như: bột canh, hạt nêm, muối, nước tương…


Video hướng dẫn cách nấu củ cải kho đậu hũ

THỰC HIỆN CÁCH NẤU MÓN CHAY CỦ CẢI KHO ĐẬU HŨ

  1. Với củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc cho vừa ăn, xát 1 ít muối cho ngấm. Cà rốt cũng gọt vỏ cắt miếng. Chả chay sau khi cắt thành các miếng nhỏ, chiên sơ qua. Đậu hũ cũng vậy, cắt thành những miếng vuông, chiên vàng trên lửa nhỏ
  2. Phi hành để tạo hương thơm, đợi dầu nóng thì bạn nhanh tay cho củ cải, cà rốt vào xào, thêm chút nước tương. Sau khi củ cải hơi mềm thì cho chả và đậu hũ vào. Thêm gia vị sao vừa ăn. Đơn giản vậy là bạn đã có món kho chay đậm mùi nước tương, củ cải, cà rốt đậu hũ đều không bị nát.

3. Cách làm món đậu hũ kho tương

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 30 phút

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN ĐẬU HŨ KHO TƯƠNG

  • 3, 4 miếng đậu hũ
  • Cà chua
  • Hành tím
  • Hành tây
  • Gia vị như: tiêu, hạt nêm, muối, nước tương, dầu ăn.


Video hướng dẫn cách nấu đậu hũ kho tương bần

THỰC HIỆN CÁCH NẤU MÓN ĐẬU HŨ KHO TƯƠNG

  1. Rửa sạch các nguyên liệu trên. Với đậu hũ, nên cắt thành từng khối sau đó đem đi chiên vàng, bạn cũng có thể mua đậu hũ đã được chiên sẵn ở chợ. Cắt cà chua, hành tây thành từng miếng.
  2. Để dầu nóng và phi hành để tạo hương thơm cho món ăn, cho cà chua, hành tây cho vào xào cho chín. Sau đó, cho đậu hũ đã chiên vào, cho gia vị vào cho vừa ăn, món ăn thêm phần đậm đà. Nhỏ lửa và đậy vung lại được một lát là tắt bếp, chỉ cần trình bày lên đĩa và dùng với cơm nóng thì ngon tuyệt.

4. Cách nấu món cà ri kho chay

Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 30 phút

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÀ RI KHO CHAY

  • Khoai lang
  • Nấm rơm
  • Nấm đông cô
  • Tàu hũ đã chiên vàng
  • Nước dừa
  • Sữa tươi không đường
  • Khoảng 2 cây sả
  • Gia vị như sả băm, muối, đường, ớt bột, bột cà ri, hành tím, dầu điều
  • 1 kg bún.

Video hướng dẫn cách nấu món cà ri kho chay

THỰC HIỆN CÁCH NẤU MÓN CÀ RI KHO CHAY

  1. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn khoai lang ngâm trong nước muối khoảng 2.3 phút vớt ra để ráo. Cắt bỏ phần gốc của nấm rơm và nấm đông cô, đem rửa sạch và để ráo.
  2. Cho dầu điều hành tỏi sả băm vào mở lửa vừa, khi tỏa mùi hương tiếp tục thả khoai lang vào đảo đều. Cho khoảng 1,2 lít nước dừa vào cùng sả cây vào nấu trong 20 phút. Để món ăn thêm ngon bạn nên lưu ý không nên nấu quá lâu sẽ khiến khoai bị bở vụn. Tiếp tục cho tàu hũ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng nêm thêm gia vị để vừa ăn.
  3. Cho bún vào tô và chan cà ri vào tô cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn. Cà ri sẽ càng ngon hơn nếu được ăn kèm với rau sống như ngò gai, quế,…Đây là một trong các món chay kho ngon nhà nhà yêu thích.

5. Cách làm cá kho chay thơm ngon, đậm đà

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 35 ngày

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÀ RI KHO CHAY

  • 2 lát cá chay (mua ở hàng đông lạnh), cắt làm đôi, thành 4 khúc
  • Hành tây băm nhỏ, chừng 2 muỗng canh (tùy thích)
  • Ớt đỏ, thái nhỏ
  • Ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ
  • Gia vị: nước tương nhạt, Maggi, đường, tiêu

Video hướng dẫn làm món cá chay kho tộ món chay ăn cơm hấp dẫn và thơm ngon

THỰC HIỆN CÁCH NẤU MÓN CÁ CHAY KHO TỘ

  1. Phi 2 muỗng canh hành trong tộ với 2 muỗng canh dầu ăn.
  2. Cho 4 khúc cá chay vào, chiên chừng 1 phút cho săn lại.
  3. Trong 1 chén nhỏ, khuấy đều: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh Maggi.
  4. Cho vào nồi, cá chay sẽ chuyển sang màu nâu vàng rất đẹp.
  5. Bớt lửa, nấu thêm vài phút cho đến khi nồi kho tộ thấm đều.
  6. Cho vài lát ớt và 2 muỗng canh ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ lên trên. Rắc tí tiêu đen.
  7. Tắt lửa. Dọn ăn với cơm nóng.

Một món kho chay và một món canh đơn giản cho bữa cơm, chúc bạn thành công với món ăn này và có một buổi tối sum họp gia đình thật là ấm áp và hạnh phúc.

Nguồn: https://minhchay.com

 

Cách làm các món kho chay ngon: Cá kho chay, nấm kho, đậu hũ kho
4.2 (84%) 5 votes

Bạn đang xem bài viết: Cách làm các món kho chay ngon: Cá kho chay, nấm kho, đậu hũ kho trong chuyên mục: Bài viết quan tâm

ĐẶT BÀN NGAY

Hoặc gọi ngay
098 12345 03

Để thưởng thức món chay ngon đặc sắc và nhận những ưu đãi đặc biệt!


CHUYÊN GIA GIẢI ĐÁP

ĐẶT BÀN 1900.9999